Ак чык менен Алабама барбекю Chicken

01 08

Ак чык менен Алабама барбекю Chicken

Сен ак чык менен Алабама барбекю тоок аракет качан болсо, анда мен үч жүйөлүү себептерден улам билебиз. Бул кыйын, бул арзан жана даамдуу болот. Бул Шишкебек тоок балким тез жана бирдей жана ал эми тамак жардам кесим куурулган бул ыкма үчүн ингредиенттердин көп болсо, анда силер аны сатып алуу керек болсо, банкты сындырып салбайт. ышталган тоок Мен кайра-кайра кылам билем даамдуу, Тарт чыгы Барбекю менен, чынында эле, өзгөчө түрүн жараткан менен ар дайым толуп турат.

Биз бул тоок, ага туз жана калемпир менен зайтун майы, сезондун жарык өткөрчү, түтүн үчүн кээ бир Hickory кусочками Grill боюнча кыйыр түрдө тамак берип Бабочка бара жатабыз. 300 325 градуска чейин F. бүтүндөй тоок тамак 3 саат алышы керек. Grill караганда, соус кирип малып, анан үстөлдүн барат. жараян жеңил жана натыйжалары сонун.

биз керек:

• 1 Бардык Chicken
• А барбекю же чылым
• Ошол тосмолор же ин үчүн Күйүүчү май
• 5 же 6 чоң Hickory алам
• 2 чөйчөкчө Алабама Ак барбекю соусу
• Мунай же чочко майы
• Туз жана калемпир

бул жабдууларды келгенде мыкты чечим кыйыр кесим куурулган тоок бир, тамак көп жагылган барбекю керек. Сиз чылымчыга, бирок биз салттуу төмөн жана жай Барбекю (225 250 градус F.) караганда жогору температурада биздин тоок тамак үчүн колдоно аласыз. Биз 300 325 градуска чейин F. тамак керек болот, сиздин тоок өлчөмүнө жараша 3 3 1/2 саатка чейин бул температураны кармап туруу керек.

02-жылдын 08

кесим куурулган тоок

Сиз тоок бабочка кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, сен кантип билүү керек. Бул бир аз татаал биринчи жолу, бирок аны илип алгандан кийин, ал тез керек. бир тоок көпөлөктү үчүн, ылдый көп кесүү комиссия көкүрөк жагына тоок коюп. Сиз бычак жана ашкана бычагын бир жуп керек болот. куйрук силерге жана Омуртканын ашкана кашыктарды гана тарапка кесүү башташат менен ушунчалык тоок күйгүзүү. Бул сөөктөр аркылуу алуу үчүн кармап бир аз талап кылат, бирок бул өтө оор эмес болууга тийиш. Бардык канаттуунун мойнуна Омуртканын жагына кесип. Азыр болсо, сиз аны ача алат. Омуртканын башка жагына кесип алып, толугу менен жок. тоок чейин ачып, аны кескич бортунда коюп жатат деп, аны үстүнө ташташат. тоок түздөлүп чейин көкүрөгүмө байлай. Эгер одоно миздүү бир аз Кесүү үчүн керек болушу мүмкүн.

Сага чындап эле тоок Бабочка каалаган жок болсо, бул иш аракет мүмкүн ёзгёръъсънън жубайлар бар. Мен салттык ыкманы, бирок сиз тоок толугу менен же аны аткаргыла мүмкүн көрсөтүп жатам Rotisserie Chicken же катары Сыра Мүмкүн Chicken .

03 08

тоок татымал

тоок кесим куурулган кийин, аны жакшы жуугуч берет. омуртка алынып сөөк жок кичинекей даана бар экендигине ынануу керек. жууп, бир жолу, кагаз = лг = менен тоок кургак сылап. Кийинки, тоок май жука катмары берет. Эски күндөрдө, бул салт чочко бир катмар болгон, бирок, чынында, биз төмөндө температурасынын-жылдан тартып колдоно май кандай мааниге ээ эмес түтүн пунктунда көпчүлүк майларынын. Мен бул жерде, зайтун майын колдонуп жатам. тоок майлуу кийин, май айлары кара калемпир бир берешен бөлүгү жана бир аз туз менен.

04 08

от жагып,

Биз аны күйүп жок барбекю биздин тоок үчүн кыйыр от керек. Сиздин барбекю бул үчүн жетиштүү болушу керек жана өрт тоок тамак уруксат берүү үчүн, 4 саатка чейин 300 325 градуска чейин F. тегерете температурасы өткөрүү үчүн жөндөмдүү болуу керек. Сиздин көмүрү ак күлгө бүтүндөй өрттөлүүчү жана өрт жакшы жана ысык кийин, барабыз. Мен Grill боюнча капкагын коюу жана сиз тоок салып алдында температурага чейин бат өзгөртүп сунуштайбыз. Сиздин жыгач жетиден орун калтыруу.

05-жылдын 08

Grill боюнча тоок жайгаштыруу

Биз тоок Grill боюнча бир калыпта жайгашкан, тамак жасап келет. Эгер чоң Grill же чылым менен болсо, анда тамак жасашат, ал эми тоок үчүн өтө көп маани зарылдыгы деле жок болушу мүмкүн. Мен тоок кыйыр Grill кенен базалык бөлүгүнө Grill колдонуп жатам. Чечип баштоо үчүн барбекю тери тарап чейин жөнүндө тоок коюп, эч кандай жандуу чок экенин кабыл алуу астында түздөн-түз же анын өчүрө аласыз. Бул бир калыпта тамак бурулат жана куш уруксат берүү зарыл, бирок, биз кийинчерээк талкууланат.

06-жылдын 08

кабыл алуу түйүнү

Сиздин барбекю, сен жерге тамак арчындап бар бир жолу отко алууга мүмкүндүк берет, анда жыгач стержендерди азыр кошуп келет. ал барбекю жүктөп жолу отко алуу кыйын болсо, алдында чоктун үстүнөн стержендерди укугу боюнча тамак арчындап тор жана тоок салып койду. Сиз түтүн туруктуу камсыз болууну каалашат, бирок азык-түлүк Мангал болсо чейин түтүнүн түтөтүш үчүн эч кандай себеп жок.

Салт Алабама барбекю үчүн жыгач Hickory болуп саналат. Албетте, кандай болбосун силерге жаккан, бирок Hickory тооктун даамын талаага эле жакшы Түтүн тили берет колдоно аласыз. Grill өлчөмүнө Мен 5 же 6 алам мыкты деп таап колдонуп жатам. Larger алам Ошондуктан ал дайыма түтүн камсыз өрттө. Эске салсак, кертик, жок алам коюъуз. Мен чоң стержендерди колдонуп жатам, демек, мен алардын күйгүзүп жайлатып суу менен арыктар кереги жок.

07-жылдын 08

тоок Flipping

Биздин максаттуу температурасында, ал тамак 3 саат орточо тоок керек. Бул тууралуу 1 1/2 сааттан кийин Сиз тоок үстүнө ташташат керек дегенди билдирет. Мага окшош болсо, анда бир аз Grill үстүндө иштеп жатабыз, сиз тоок ашыгын кийин, Аны менен 45 мүнөт коюп, кийин ушул убакта, же болжол менен 45 мүнөт арасында тоок айланышууда. Бул да тамак камсыз кылууга жардам берет.

тоок каналга ашуун, ал эми силер бир аз көбүрөөк май менен тоок Наристенин жана өчүрүү бышырылган кандай алмаштыруу үчүн кошумча туз менен калемпирди кошуп келет. Сиз тоок эти үчүн Түтүн даамы дагы келсе силер да бир нече кошумча жыгач стержендерди кошууга болот. Кандай болбосун, бул отко текшерүү жана кийинки 1 1/2 саат аркылуу көрүүгө жетиштүү чок экенине ынануу үчүн жакшы учур. көбүрөөк жагып жарык керек болсо жагылган мордон менен кылат. Жандуу отко шакардуу жагып коюп, эч качан. Бул жаман таткандай түтүн жараткан жана тамак-күл ала аласыз.

08 08

тоок Saucing

тоок кылган кийин ал Grill, аны чечип берүүгө убакыт келди. Бул назик кылып, биз ашуун тоок бышырып жатышат барбекю болуп саналат. тоок ички температурасы жамбаш жоон бөлүгүндө 180 градуска F. жеткенде ишке ашырылат. Бир куулук Буттун бир кармап, аны бурмалап болуп саналат. ал баш тартса, анда тоок жасалат.

тоок бул соус бай даамын сактап катары Grill калтырган кийин биздин соус кийгиле. Бир тоок үчүн сен 1 1/2 2 чөйчөк керек Алабама Ак барбекю соусу . Түндүк Алабама эски барбекю, муундарды, алар толук бир тоок алып, соус бир чака шыбап. Балким, тооктун да бир тоок үчүн көп соустун кылып Мен аны бүт Айрылуу сунуш замат тоок Grill жок болот деп айткым келбейт. Сиз тоок жылуулук соус үчүн жагымдуу келет. Бул суу барбекю соусу ошондой эле куюп, бир колотя, кисточка, тегерете жайып турат.

Азыр тоок (назик бул чейин бышырылган, ал эмне үчүн кыйын болот) менен кесип алып, кызмат кылат. Алабама барбекю Chicken Grill чечип ысык укуктуу кызмат керек. Мен бул шишкебек сүйөм убада.