Кори Ghassi кооз, даамдуу жээк Индия Mangalorean Карри болуп саналат. Бул Malwani тамак жөнөкөй жана тамак жетиштүү жеңил, бирок сен аны кулдай болуп кааласам даамдарды көп! Кори Ghassi Мен Мумбай көп сандаган Mangalorean ресторандардын биринде чыккан жеп дайыма токтомуна менин жакшы көргөн тамактары бири болгон. Азыр үй-бүлөм үчүн ушунчалык көп болот.
бул салт бир аз ачуу болсо да, мен балдар үчүн аны жумшартууга. Сиз эле жонокой менин ыкма бир "ысык" нускасын үчүн көбүрөөк кургак кызыл татымалдарды кошуп алган. Мен Kori Ghassi "Fat күрүч" менен кызмат кылып жатышат (атайын жоон бүртүкчөлүү күрүч Mangaloreans тарабынан колдонулган) - "Fat күрүч" ал Карриге толук жетиштүү болот, ошондуктан көбүрөөк чык чейин малынган. Мен ырахаттануу менен Тарт даамдар Kori Ghassi менен даам көп мактоо сезилет көп менин апамдын Tomato Чатни (рецепт төмөнкү) түрүн кошуу. Kachumbar салат да Kori Ghassi менен эле кетет. Салт Kori Ghassi "Fat күрүч" менен кызмат кыла турган, Роти же Neer Dosa
Эмне керек
- 1 кг тоок сан эти, 2 "кесимчелер
- 3 чоң пияз, жакшы болуп калбадыбы!
- 2 чөйчөкчө жаңы темир торлуу кокос
- 5 кургак кызыл татымалдарды
- 2 кашык көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна
- 1 кашык зире уруктар
- 1/2 чай кашык Таза уруктар
- 1 1/2 кашык кара peppercorns
- 1/2 чай кашык куркума порошок
- 2 кашык сарымсак паста
- Туз даамын
- 4 кашык өсүмдүк / canola / карама тамак-майы
- ысык сууга жана Жыгачтан малынган 1 Tamarind боюнча Жангак-орто мяч, алынып салынды
- Гарнирлер: кыйылганын, жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын
Кантип тапсам болот?
- Кургак кактап, алар бир аз кара буруп, алардын жыт бошотуу баштайт чейин ысык көмөч кургак кызыл татымалдарды, көп козгогон. чечип, бөлүп берет.
- куурулган кургак кызыл татымалдарды, кориандр жана зиреден уруктар тарт, Таза уруктар, кара мурч, куркума талкан, майдаланган кокос, пияз, сарымсак, жана TAMARIND азык иштеп турган жылмакай, коюу паста салып массасынан 2. Апенди Жаргылчак, ал эми суу кошуп алба.
- орто отко кенен, оор түпкү көмөч казанга майды ысытып. алтын чейин калган пияздын жана Fry кошуу.
- Азыр тоок кошуу жана Fry-козгоп, ал күрөң баштайт чейин.
- нымдуу масала кошуу сиз мунай масала бөлүнүп баштайт чейин, көп козгогон, жогоруда кадамдар жана кастарлоо менен жасап кой. Бул 10 15 мүнөткө чейин алышы керек.
- Бул масала ысык суунун 1 1/2 чыны кошуп, жакшылап аралаштырып, козгоодо.
- жара, Simmer алып жана 10 мүнөт бышырышат. чык кыйла коюу (коюу буламык ырааттуулук сыяктуу) болушу керек. өрт өчүрүү.
- кыйылганын, жаңы кориандрдын менен Гарнирлер жана даана сууга бышырылган күрүч же жаңы тактоо менен кызмат кылгыла. Кошуу менин апамдын Tomato Чатни толугу менен, толук кандуу тамак же Kachumbar салат
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 572 |
| Бардык Fat | 33 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 139 мг-дан |
| натрийдин | 350 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 22 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 49 г |