Тайыз-бышышы да соккуну деп аталган бышышы , май бир аз сандагы казанды салып, мунай кызуу болуп саналат, андан кийин азык-түлүк кошо менен бышырылган. Бул sauteing, аз мунай колдонула турган жана тамак-аш козгоду же дайыма көчүп жатат айырмаланат. тайыз бышышы-жылы азык-түлүк бир кабык пайда көмөч казанга бир нече мүнөттөн жана тийиштүү түрдө азык-түлүк алабыз күрөң үчүн тынч отурат.
ичинде СЫМБАТТУУ билүү бардык куурулган тамактарды мыкты ышталган жана crispiness эле керектүү өлчөмдөгү менен чыгып жатат.
Агын-жебей боюнча сунуштар
- ийгиликтүү тайыз-кууруу үчүн, май азык-түлүк замат Табаны сүзөт деп тарай үчүн жетиштүү ысык болуш керек, ал эми ички аркылуу тамак эмес, ал эми тышкары күрөң болуп калат да, ысык да эмес. абдан тайыз бышышы үчүн май температурасы 375 тегерегинде болушу керек F.
- тамак-аш, кургак жана жакшы натыйжалары үчүн карбай, ундан же Breadcrumbs менен капталган болушу керек. куурулган тоок эти жана балык ойлонуп; Дээрлик бардык Recipes каптоо кандайдыр бир чакырган. сыз кошуу азык-түлүк мунай чачыратат кылат, ошондой эле тамак-аш, ошондой эле күрөң жок кылат.
- май температурасын сыноо үчүн, термометрди колдоно аласыз, же көмөч казанга салып, сууга бир аз төмөндөйт. суу тарай ошол замат бууланып болсо, мунай колдонууга даяр. Ошондой эле, зайтун майына нан Суроо төмөндөйт. мунай температура болжол менен 375 F. жөнүндө 40 секунддун ичинде 1-дюйм куб күрөң керек
- мунай туура температурада болсо, тамак-аш азыктары, алар куурулган кийин ал көп соруп жок.
- Тукумдатуу азыктар 20, 30 мүнөткө чейин бөлмө температурасында зым стойкага боюнча каптоо бир аз коюп жана кургатуу үчүн убакыт бар, ошондуктан жебей алдына келүүгө тийиш. Токмок жеген тамак-аш азыктары менен сырдалган, дароо май салып болот.
- жок дегенде 2 дюйм узун бойлуу түз тарап менен таба колдонуу; көмөч тараптар жогоруда 1 1/2 дюйм ачышса май .
- өтө көп мунай температурасы бул азайтат Табаны шаштырба, жана азык-түлүк эмес, кастарлоо менен буу мүмкүн.
- тамак-аш үчүн даяр болгондо, бышышы угулуп, жана көбүкчөлөрү кескин түшүп кетели. азык-түлүк, жакшы ышталган болот. тамак-аш үчүн биликтин күйүгүн алууга же колдонуу үчүн, сүргү, ал да кезегинде менен ышталган чейин аркы өйүзүндө тамак.
- тамак-аш азыктарынын температурасын текшерип заматта окуп-түлүк термометрди колдонуу. Уйдун, жок эле дегенде, 140 F болушу керек; ак нан тоок. 160; кара нан тоок. 165; балык. 140; жана чочко. 145.
- кагаз = лг = менен куурулган тамак Drain замат май чыгат эле. Зарыл болсо, 200 F Тандырга, азык-түлүк, жылуу ороп жабыъыз.