Агайдын де foie боордун бир түпкү кулинардык ырахат, Pâtes падышасы болуп эсептелет. анын породалык менен бирге килейген баа теги келет. Foie боордун "майлуу боор" үчүн French жана бул Пэйт атайын каздар же өрдөк семиз боорунда жасалат.
Алардын жасаган иштерди кеңейтүү үчүн күч-тамак каздардын практикасы кайтып, жок эле дегенде, биздин заманга чейинки 400 Египеттин лентадагы боорунда көбөйтөт кул күч-азыктандыруу каздарын билдирет жашын.
French ашпозчу Жан-Жусуп берене түзүү жана жайылтуу Пэйт де foie Грэс эсептелет 1779. Chef пунктунда бир кулинардык гениалдуу падышага Луис XVI жыйырма тапанчадан бир белек, ал тамак үчүн патент алган үчүн 1784. Ал чыкты сыйланды туру'зып үчүн Пэйт камсыз кылуу боюнча адистешкен, өз ишин баштайт. 1827-жылы, Strasberg дүйнөнүн каз-боор борбор катары белгилүү болчу.
French Укук Пэйт де Foie Gras
French мыйзам боор болушу керек Пэйт де foie Грэс кеминде сексен пайызын талап кылат, бирок, тилекке каршы, мыйзам көбүнчө айланып жатат. Mousse же торчолорун де foie боордун да аз камтылган, 55 пайыз. башка сатка ылайыктуу жылуу же ысык кызмат кылат да, foie Грэс назик текстура өтө бат эрийт, ошондуктан Пэйт де foie боордун муздатылган берилет.
Биз өтө көп French Пэйт де foie Грэс боюнча суроолорду акыры же жаныбарлардын күч-тамактандыруу менен макул эмес, мүмкүн эмес, ошондуктан, биз кабыл караганда бир кыйла менен сугарып, канааттандырат майдаланган боор Пэйт тоок боорунда жасады.
Агайдын жөнүндө көбүрөөк маалымат:
• Пэйт деген эмне?
• Пэйт Cooking сунуштар жана айтылуучу сөз
• Пэйт Recipes
Cookbooks
- Duck & Гус Cookery
- Chicken толук Book
- New York Times Chicken Жамаат
- More Cookbooks