Аныктама: Mash worts түзүү, кайнак суу менен чайпалганда грист (моюн угутунан же буудай) курамында суюк абалда болот. Worts суслосунан тартып бөксөрүп суюк жана жууп-(суюктуктун спирт жана Whiskey төгүлөт үчүн колдонулат) менен ачытылат.
Кычкыл Mash мыкты белгилүү колбаса жана Бурбонду жана жасоо үчүн колдонулган ыкмасы Стоунд . Бул ыкма менен буга чейин ачытылган суслосунан бир аз сандагы (азыр кычкыл) колдонулган ачыткы сапатын уланып, өткөн ачытуучу чейин жана төмөнкү партиясы колдонулат.
Экинчи жагынан Sweet Mash азырга чейин каршы болуп, таза, таттуу даамын берип ликер чейин ачык-орунга сыккан менен ачытылган жаңы ачыткы колдонот.