Бул тунец мокоп, бирок бардык жол бышырылган эмес. сиз абдан сейрек борборуна чыгып келет, анткени суши сапаты Tuna колдонуу.
Эмне керек
- 6 6-кебезден / 180 г тунец Стейк
- 1 1/4 чыны / 300 мл ак шарап
- 1 чыны / 120 мл кинза жалбырактары
- 1 чыны / 120 мл unsalted май
- 1/4 чыны / 60 мл шалот, чабак
- 2 кашык / 30 мл ак шарап уксусу
- 1 кашык / 15 мл Wasabi паста
- 1 кашык / 15 мл соя соусу
- 1 кашык / 15 мл зайтун майын,
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл туз
- 1/2 чай кашык / 2,5 ак калемпирди мл
Кантип тапсам болот?
1. орто жылуулук үстүнөн казанды шарап, ак шарап ачуу ичимдик жана кычкыл шарап шалот кошкула. Мөөн 2 кашык / 30 мл чейин азайтуу. шалот ачууга алдырбай, жана жокко чыгаруу. бул аралашмага Wasabi жана соя соусу кошуу жана температураны төмөндөтүү. толугу менен кошулган чейин козгогон, ал эми жай май кошуп. кинза сүйөлү жана жылуулук алып. бөлүп коюу.
2. Аны алууга болот Preheat барбекю ысык. Сен, чын эле, бул адам үчүн жылуулук көп керек.
зайтун майы менен тунец Стейк туруъуз. Grill көздөй туз жана ак калемпир жана орду менен Сезон.
3. 90 секунда дагы 90 секунд, анан кайрылып келип, бышырып улантуу үчүн Grill. Эгер жөн эле келсе тунец азыр Grill алып эсинен кетпейт. Болбосо, дагы бир жолу ар бир тараптан 1 мүнөткө бышырып бер. соус менен биринчи орунга кызмат кылгыла.