Балык Tenderloin тосмолор үчүн улуу кесип турат. Чакан чочконун этинен, туура бышырып, анда бул аябай назик эт бул бөлүгү жана бул ыкмасы түздөн-түз жылуулук үстүнөн ысык көрөгөч болуп саналат, анда кыйыр жылуулук ашуун жай даяр. Бул жараян сизге ттана, сонун жер менен тендер, жапан Tenderloin берет. Муну ишке ашыруу үчүн, жакшы убактысын жана мыкты муктаж бара жаткан эт термометрди . Балык Tenderloin 145 градуска ички үчүн бышырылган керек F / 65 градус C.
| салмак | түздөн-түз Cooking | Түз Cooking |
|---|---|---|
| Small 1 фунт / 450 г | 3 5 мүнөт үчүн | 15 20 мүнөт |
| Орточо 1 1/2 мина / 675 г | 4 6 протоколуна | 20 25 протоколуна |
| Large 2 мина / 900 г | 5 7 протоколуна | 25 30 мүнөткө |
улуу чочконун Tenderloin сыры түздөн-түз жана кыйыр отко айкалышы абдан жараша Grill даярдоо жана түздөн-түз Грили бөлүмдө өтө ысык эмес экенине ынангандай бол. тосмолор менен бардык тараптар жылуулук дуушар экенин (же бройлера (ошол эт жылуулук) болжол менен 4 5 чыканак болот) даярдап жана чочко Tenderloin татытылгандай, ошондуктан бурулуп, түздөн-түз тамак үстүндө кой түздөн-түз Грили убакыт диаграммада көрсөтүлгөн. Андан кийин, (350 градус F / 175 градус C боюнча бышырып же сенатор талаштуу сенин очокто которулуу) Tenderloin кыйыр мейкиндигине көчүп. Жогоруда саналган кыйыр тамак үчүн тамак берсин.
бышыруу убагы жакшы эт термометрди менен чочконун Tenderloin тестирлөө башталат үчүн жасалып жаткан жакын мамиледе болуудан башталат эле.
туура бир чочконун Tenderloin боюнча температурасын сынаш үчүн, эт жоон бөлүгүнүн аягында иликтөө салып, аны эки чыканак киргизүү / 4 см. Бул эттин табасыз бөлүгү болуп саналат. эт 135 градус F / 60 градус С тегерете температурасы бул температурасы жылуу табак, аны менен орун алып жеткен изде.
бүктөлүп бир кесим менен Tenderloin жаап, 7, 10 мүнөткө чейин эс алууга мүмкүнчүлүк берет. Бул шире жана жылуулук бир калыпта таркатууга мүмкүндүк берет. бул этапта жүргүзүлөт кийин, Сох жана кызмат кыла албайт.
Сиз негиздери бар болсо, менин мыкты Recipes аракет Grilled Балык Tenderloin .