Сиз көпчүлүк жер корица, чынында, кассия же кабыгынан жана кассия жыйындысы экенин билбептирмин болушу мүмкүн. Мындай практика АКШда анын ичинде көпчүлүк өлкөлөрүндө, эч кандай чектөө менен жол берилет. Ошентип, кассия сөзсүз жыгачтын кабыгынан эки башка аты эмес, алар менен байланышы бар болсо да, бир-биринен толугу менен айырмалуу татымал болуп саналат. Су Чжинин Native, кассия Cinnamomum aromaticum же Cinnamomum кассия сыяктуу botanically белгилүү.
Бул чыныгы жыгачтын кабыгынан эки эле үй-бүлөнүн бир мүчөсү, бирок, ошону менен көлөмүнүн аз талап күчтүү даамы бар.
Cassia жылы Recipes
Cassia, тескерисинче, таттуу да, адатта, бышырып тамак үчүн жакшы чечим болуп саналат. Ал эми жыгачтын кабыгынан эки акыркысынын үчүн жакшы. тиштери окшош Кургатылган кассия таякчалар котлета, curries, таттуу жана өткүр эт тамактар үчүн Чыгышта колдонулат. Кичинекей сары кассия гүлдөр жумшактык корица даамы жана таттуу тузга кармалганы сакталып жана жыпар жыттуу таттууларды, мөмө-жемиш, демделген менен шараптар үчүн сатылат. Cassia жалбырактар да бай жалбырактары сыяктуу эле бир жыт катары колдонулушу мүмкүн.
Корица жана кассия ортосундагы айырманы кантип айт,
бир телескопиялык түрүндө бүгө Реал корица таяк же иле, бул кемчиликсиз бир айлампа болот. Бирок, кассия таяк түрмөк сыяктуу көрүнүп, эки тараптан ички бүгө. жыгачтын кабыгынан эки же касийден биринин Кылдарды Small даана quillings деп аталат. майдалап, ал экөөнүн ортосунда айырмалоо кыйын.
Бирок, бир айырмасы, жыпар жыттуу ар түсүн жана жытын сезип турат. Cinnamon жыпар жыт менен түс тону жылуу жана тан турат. Cassia түстүү кызгылт Браун көп жана күчтүү, бирок ачуу даамы менен дагы, албетте, касиет бар. ал Ceylon кабыгынан жана Cassia кабыгынан айырмалай маанилүү дагы бир себеби, анткени кумаринден катышуусу болуп саналат.
Мариндин дайыма жеген болсо, боорго зыян мүмкүн уулуу зат болуп саналат. Мариндин ошондой эле мүмкүн болуучу ракка себеп болуп саналат. Cassia корица кумаринден өтө көп санда бар. Ceylon жок же абдан аз мариндин бар. бул ууну алдын алуу үчүн, Ceylon кабыгынан менен барып.
Кантип табуу таза корица
көбүнчө Ceylon корица деп аталат чыныгы же таза корица, өсүмдүк Cinnamomum zeylanicum келип чыккан. кабыгынан саламаттыкты сактоо издегендерди кассия Ceylon жыгачтын кабыгынан эки эле антиоксидант касиеттерин алып эмес, ошондой эле таза чыгаруу үчүн керек. Сиз Ceylon корица таба онлайн же бүтүндөй түлүк рыногу сыяктуу соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнүн болот. Бирок, Ceylon кабыгынан наркы Cassia кабыгынан караганда, кыйла жогору. 3-4 эсе Ceylon жыгачтын кабыгынан үчүн Cassia наркынын жогору төлөй күтүлөт.
More жөнүндө корица жана Cassia:
• Cinnamon жана Cassia тандап алуу, сактоо жана пайдалануу
• Cinnamon жана саламаттык
• Cinnamon тарыхы
• Cinnamon Lore
• Cinnamon Recipes