Kasha, же кара күрүч крупа, пияз жана тоок шаймандар менен бышырып жатабыз, анда бабочкой кесме (италиянча Смак деп аталган) менен аралашып классикалык Ашкенази жүйүт тамак үчүн.
Бул иммигранттар Америкага алып орус жүйүттөр, салттуу сооротуу тамак-аш болгон. Бул New York шаарынын Төмөнкү Ист-Сайд боюнча көргөн, ошондой эле, Кошмо Штаттардын ар бойдон калууда.
апамдын тамак менен кадам болуу менен бирге, бул жагы бир табакка же жашылча негизги Албетте үчүн кемчиликсиз була бир булагы болуп саналат.
Эмне керек
- 1 чыны поток гречка крупа, орто гранулдашкан
- 1 чоң эле сабап жумуртка
- 2 кашык берилген тооктун майы (schmalz) же ёсъмдък майлары
- 1 сары, пияз, кесилген жана майдаланган
- 2 чөйчөкчө колго же Балык тоок сорпосу
- Туз жана жаны жерлерди кара калемпир татып
- 1 чыны бабочкой макароны
Кантип тапсам болот?
- кичинекей идиштеги, сабап, жумуртка менен Kasha аралаштырып. Бардык поток бүртүкчөлөрү жумуртка менен капталган керек.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн орто nonstick Табаны кой. , Жыгач айрылышына колдонуп көмөч үчүн Kasha жана кошуу жумуртка куурап дан негизинен бөлүнүп кеткенге чейин, бир аз, көмөч айланасында козгоодо жана көчүп чыгып, аны тегиздөө. бөлүп коюу.
- бабочкой макарон үчүн кайнатып боюнча туздалган суу казанды коюп, бирок аны тамак жок.
- 4-өлчөм оор stovetop жаап casserole-жылы, тоок майын же май жылытуу жана тунук чейин пияз Sauté.
- тоок Биржа кошуу жана жарага алып. туз жана калемпир жана корголгон Kasha кошуу. бир аз козгоп жана камтыйт. Кистээ чейин аз жылуулук үстүнөн козгогон азыр, анан Cook назик болуп, болжол менен 10 мүнөт. ал даамы кылган эмес болсо, анда бир нече мүнөт бышырышат.
- Ошол эле учурда, бир эле конкурска чейин макарон бышыр. ошондой эле агызып, Kasha салып козгойт. ысык кызмат кылгыла.
Маалымат булагы: "Сарамжалдуу Gourmet Биздин Иммигрант-бабаларыбызды жөнүндө" Jeff Смит (Wm Морроу & Co, Inc.) менен
Кистээ же Гречка крупа колдонуу More Recipes
- Kasha Мандарин Oranges жана Raisins рецепт менен: Бул даамдуу аралаштыруу жөн эле бир куурулган эт же канаттуулардын жөнүндө үчүн кемчиликсиз бир тарап булар түзөт. Ошондой эле жакшы жашылча-башкы-Албетте, мүмкүнчүлүк.
- Kasha-Mushroom Knishes Recipe : кыроого кычкыл-каймак камыр бул бышырылган knishes деп аталган чөнтөгүндө дагы бир поток-карын толтуруусун кийишет.
- Kasha-толо Stuffed Капуста Балык рецепт : тыгып капустанын Бул украин алып unroasted гречка, пияз жана темир торлуу картошка менен жашылча агентке өзгөчөлүктөрү.
- Орус Blini Recipe : гречка унун айланган учурда ал икра жана Пэнкейк жуманын же Maslenitsa башка Toppings менен кызмат кылып жаткан Blini деп аталган мини-орус куймак компоненттеринин бири болуп саналат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 438 |
| Бардык Fat | 15 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 226 мг-дан |
| натрийдин | 402 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 59 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 20 г |