Бул ахлактык Jaksch & Hungarian Hazelnut Cream Torte Recipe абдан жарашыктуу кечки татыктуу бадам-сабоого каймак толтуруу менен Hazelnut губка тортту өзгөчөлүктөрү. Баарынан маанилүүсү, аны сууруп алып, өтө жөнөкөй.
Бул на унгарски Германиянын жана mogyorókrém шырыктары менен haselnusscrèmetorte (сөзмө-сөз "Hazelnut каймак бирди") деген ат менен белгилүү болгон турган Англия, Hungarian жана Германиянын ашканалардан арасында насыяттарга зор жана перси бар.
Скорлупе көп деп аталат filberts , алар менен байланыштуу, ал эми ошондой эле, алар ар кандай түрлөрүнүн дарактар өсөт. Ошентсе да, скорлупе сиздин аймакта өтө эле кымбат деп, же жеткиликтүү эмес болсо, анда filberts жакшы натыйжага бул ыкма менен алмаштырылышы мүмкүн. Маанилүүлүгү жөнүндө Оку : Central European тамак скорлупе бул жерде.
Толтуруу колдонулган жумуртка бышырып мүмкүн эмес, анткени, сатып алуу жумуртка пастерлейт же бир микротолкундуу мешке жумуртка pasteurize .
Эмне керек
- Сабоого үчүн:
- 1 1/2 алтын Breadcrumbs (жакшы)
- 1/4 чыны / 1 Ounce бардык максаты уну
- 5 чоң жумуртка (комната температурасы жана өзүнчө)
- 1 1/4 чөйчөкчө / 5 1/2 алтын confectioners "кант
- 4 алтын скорлупе (тост жана майдалап)
- Гайка Cream толтуруу:
- 2 1/2 алтын бадам
- 1/3 чыны / 2 1/2 алтын кант
- 7 кашык / 3 1/2 алтын unsalted май (комната температурасы)
- 3/4 чыны / 3 1/2 алтын confectioners "кант
- 1 чоң жумуртка (
- түзүмү ; бөлмө температурасында; сабалган)
- 1 кашык
- кара ром
Кантип тапсам болот?
- Май жана жонго 8-дюйм тегерек springform торт Табаны мука. Скорлупе тост чыйратылган, аларды толугу менен ак ниеттик менен болсун, аларды тарт (а таарынды ырааттуулук үчүн). бөлүп коюу.
- Сабоого жасоо үчүн: 375 ° F / 190 ° C на чейин мешке кичинекей идиштеги-жылы ун күкүмдөрүн аралаштырып ысытып, бөлүп койгон. өзүнчө чоң күмүш табак менен, жумуртканын сарысы, 1 чыны плюс жарык жана куш чейин confectioners "кант 2 кашык менен бажыканадан. жакшылап урган жууш керек.
- үчүнчү орто идиштин ичинде, калган confectioners "кант менен сабап, катуу чокулары менен жумуртканын агын сабап кирди. Чырмалыша жумуртканын агын, жер скорлупе, ун-Breadcrumb кант жумуртканын сарысы аралашма аралашмасын бүктөп кой.
- даяр торт көмөч казанга салып аралашмасын куюп, 45 50 мүнөткө чейин бышырыныз. Тандырга, алып салуу жана көмөч казанга муздатып алыъыз. муздаган кийин, көмөч келген тортту алып.
- Каймак толтуруу үчүн: жаңгак каймак толтуруу үчүн баштоо бадам көрбөшү . муздагандан кийин, корулдак тост жаъгак жарып, бөлүп койгон.
- 1/3 чөйчөк кумшекер эрип ал caramelizes чейин убакыт кетирип, орто-төмөн ысык бир оор казанды. дароо аптапта Табаны алып, жаъгактар боюнча козгойт. Ошол замат муздай бир аз май шыбалган көмөч жадыбалы же силикон килеминде көздөй тараган. муздаган кийин, жетиден кирип, андан кийин сокуга coarsely (же андан чеберчилик менен, сенин ордуна жараша) сапырам. Reserve табуу үчүн 4 кашык.
- Электр режиссерун болгон күмүш табак менен, сары май, 3/4 чыны confectioners "шекерди жана 1-сабап, түзүмү жумуртканы жарык жана пушистый чейин, андан кийин да киргизилиши чейин caramelized бадам, ром сүйөлү.
- Torte чогулуу: туурасынан жарым тортту үзүм эки катмарларынын ортосундагы толтуруу үчтөн эки тарап. калган торт жогорку жана тарапты үстүнөн толтуруу жайланышышты. корголгон caramelized бадам үстүнө чачат.
Source: Monica Миан жана Мария из Baich тарабынан (тизмек Books, 2011): "поо Герта бүлө Recipes китебиндеги Viennese Кухня" рубрикасына.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 690 |
| Бардык Fat | 40 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 20 г |
| Cholesterol | 337 мг-дан |
| натрийдин | 237 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 69 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 17 г |