А үзүрлүү өрчүгөн Жаз "жемиши" Rhubarb кызгылт жашыл же кызгылтым сельдерей сабактарынын окшойт. Анын даам Бирок, көп Тарт болуп, маркеры таттуу даамдары канттын үчүн идеалдуу компаниясын түзүп, ПРООН жана токочторду, (ал анын экинчи аты алат турган "тегерек өсүмдүктөр"), ал эми Rhubarb да puckery-Тарт fruitiness карыз бышырып тамактарды, ошондой эле эки-экиден болуу менен чочконун жана куш этин.
Rhubarb тиркелет, эреже катары, өзүнүн жалбырак жок эле сатылып жатат, орчундуу себептер бар: өргүү уулуу болот.
сиз өсүп, түшүм болсо тиркелген жалбырактары менен, аны Rhubarb же сатып алуу, тамак жебеген, жалбырактарын кызмат кылуу үчүн эмес, таанышат.
Качан Rhubarb-жылы сезон барбы?
талаа-жетилген тобун эрте жазда бар, ал эми күнөскана Rhubarb, жылдын көпчүлүк мезгилинде жеткиликтүү. Түндүк-батыш Тынч океан-жылдын июлунда ортосундагы Rhubarb экинчи түшүм үчүн жетиштүү бактылуу болуп саналат.
Rhubarb эки түрлөрү
Rhubarb эки негизги түрлөрү базарларда жана ири азык-түлүк дүкөндөрү табылган жок: улуу, салттуу ар түрдүү, жоон, барыбызга сабактарынын менен, кээде күнөскана Rhubarb деп жалындуу-түстүү, суйкайган-сая ар түрдүүлүгү. терең кызыл-майда, албетте, жарык, жагымдуу тамак үчүн, ал эми топтолгон түс топтоп tartness көрсөтөт, ошондой эле майкөл-майда бир сонун салмактуу, жумшак даамы.
Сатып алуу жана сактоо Rhubarb
алардын түсү кандай болбосун, дандуу жебени, денеге тери менен оор жана кытырак болушу керек. rubbery, булалуу, кургак сабактарынын үчүн сак болгула.
ошондой эле сабагы менен жууп, кургак учтарын жана жалбырактарын күбүп кооздоп, аларды алып салгандан (эстеп, жалбырактары уулуу алар Получение кислотасы, ошондой эле anthraquinone гликозиддик бар.
Store олтуруп, тазаланган жана Муздаткычтын кыртылдап суурмасынан уятсыз пластмасса менен уучтай кармап кургатылган.
Башындагы кантип Rhubarb
Rhubarb жалбырактардын кесүүгө жана аларды зарыл түшүргөндө, эки Получение кислотасын жана кыйла күчтүү, белгисиз ууну камтыйт.
Сен уучтай жарып катары булалуу терини тазалоо азгырып жатат да, аны-терисинин түсү жана даамы боюнча өкчөмө таш кармап каршы аракет.
Rhubarb Cooking илим
бышкан учурда эки нерсе Rhubarb эмне, анын ширеси коюлануу жана тунук булалардын Fraying чылпак салып туш. Күчөтүлгөн бышырылган Rhubarb джем үчүн кемчиликсиз каймак катмары ырааттуулук бар, chutneys жана ПРООН жергиликтүү, ал эми уу-дуу-куурулган же Тарт ёткёрълъп кезде ушунчалык сулуу эмес. Ыкчам жылуулук менен алмашып, назик, бирок бай даамына жана табигый, жаркын Шин менен бирдиктүү Rhubarb даана.
Rhubarb Recipes
Rhubarb анын Тарт fruitiness ал Desserts колдоно кемчиликсиз абалга келишин камсыздайт.
Rhubarb катуу tartness аны да бышырып тамактар үчүн жакшы кабыгын кылат:
тамак сыяктуу келет, чынбы? жөнөкөй тамактануудан үчүн, бал же шекер менен Rhubarb тыйындарды малып.
Жегиле, себеби More Rhubarb
Rhubarb-майда өтө аш болумдуу келет канда жүк камтыган мүндөгү витамин С витамин K, була жана антиоксидантка бир аскер.