Бул jackfruit Карри рецепт exotically даамдуу жана фантастикалык жашылча же Өсүмдүк негизги тамак үчүн түзөт. Green jackfruit (тоъдурулган же Canned сатып алган) карама-тоок өзгөчө эмнеси менен окшош болуп саналат жана ал тургай, Түштүк-Чыгыш Азиянын көптөгөн жерлеринде "өсүмдүк этти" деп аталат. Тайландда, жаңы jackfruit дуриан окшош -Ии-карап жемиши болуп саналат ( "khanun"), жаңы табылган же базарларда кургатылган болушу мүмкүн. Jackfruit көптөгөн топуктуу жана минералдар менен жүктөлгөн өтө дени сак болот, плюс isoflavones, phytonutrients жана анти-.Зайтун.
Эмне керек
- Paste үчүн:
- 4 5 лайм жалбырактары менен (бүткүл, жаъы же тоъдурулган, көпчүлүк Азия азык-түлүк дүкөндөрү жемиши же тоңдургуч бөлүгүндө жеткиликтүү)
- 3 жазгы лук (Кусочки)
- 1 кызыл калемпирден жасалган (аны абдан ачуу келсе, жаңы, же андан да көп)
- 4 кесилет, сарымсак
- 1 косыныз. лимон (же лайм ширеси)
- 2 косыныз. жашылча балык чыгы (же эмес жашылча дайыма балык чыгы, хилигайнон дүкөндө жеткиликтүү)
- 1/2 чыны райхон (таза, жалбырактары)
- 2 косыныз. кокос майы (же canola, зайтун, же башка дени сак, жакшы-даамын татып майы)
- 2 косыныз. соя соусу
- Кошумча: 1 аш кашык. соя соусу (караңгы, Азиянын азык-түлүк дүкөндөрүндө жеткиликтүү)
- 1 аш кашык. кант
- 1 таңгак jackfruit (селейип, көбүнчө, быша элек, жашыл, же 1 ширеси эмес, тузга кармалганы jackfruit даярдалган болот, шыпкап)
- 2 косыныз. мунай (дуу-бышышы үчүн)
- орто пияз, майда 1 (8-шынаа сымал жиликтеп бөлсүн)
- 3-4 косыныз. ак шарап (же ак тамак, шарап, дуу-кууруу үчүн)
- 1 калемпир (жашыл, де-Криштиану Роналду жана майдаланган же кесинди
- 1 калемпир (кызыл, де-Криштиану Роналду жана майдаланган же кесинди)
- 1 / 3-1 / 2-кокос сүтү (артык канчалык чыгы сиз жараша)
- 3/4 чыны жаъгак (кургак куурулган, unsalted)
- Гарнирлер: райхон (таза, берешен ууч)
Кантип тапсам болот?
- катуу борбордук тулку кесип кайчыны колдонуп лайм жалбырактарын даярдоо; тулку жокко. лайм жалбырактары токтогон болсо, дароо эле кээ бир ысык суу астында иштеп, аларды тышы мүмкүн.
- Бардык паста азыктарды тамак-аш редакторунда же ошондой эле мини-Chopper жана иш менен бирге кой. Же болбосо, анда айкалыштырууга нымдуу ингредиенттерди кошуп, сокбилек менен ылай менен кургак заттын бирге сапырам болот. Сиз бул куралдардын да жок болсо, жөн эле майда колу менен кургак заттын бетке, анда кичинекей идиштеги суу ингредиенттердин менен айкалыштыруу козгойт. четке ылай коюу.
- Керектүү татым орто жиликтеп бөлсүн jackfruit, же тилкелер, антпесе, же жетиден менен (силер тоок болуп). бөлүп коюу.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн кедергисин же кууруу көмөч 2 кашык зайтун майын кой. пияздын кошуу жана козгоп-Fry 2 3 мүнөткө чейин. унитаз кургак болуп баратканда шарап (1/2 бир убакта 1 кашык чейин) ордуна көбүрөөк зайтун майы бир аз кошуу.
- Кошуу коңгуроо калемпирдин . Быша элек жана жашыл jackfruit колдонуп болсо, ошондой эле аны менен толукталсын. дуу-жебей дагы 2 3 мүнөт, же калемпир жумшартып жана түстүү кетишти чейин уланат. Дагы, унитаз ингредиенттер сонун кууруу үчүн кургак болгондо бир аз шарап кошуу.
- Эгер мурда жасалган паста кошуу, плюс кокос сүт (1/3 мүмкүн кошуу менен башталат). бышып же даяр jackfruit пайдаланып келсе, азыр аны менен толукталсын. менен айкалыштырууга, ошондой кыл.
- Карри акырын 2 3 мүнөт себилип жол, орто-төмөн температураны төмөндөтүү, же курамы сонун бышырылган чейин, бирок өтө эле жумшак (таттуу калемпир, мурдагыдай эле, алардын бекемдигин жана түсүн сактоо керек). Бул алышкыла overcook үчүн эмес, аракет, же пастасын жытын жана даамын жоготот. Бүткөндөн кийин, жашыл jackfruit жонокой (тоок сыяктуу) чачууга керек. бышып, кант кошулбаган jackfruit менен болсо, анда ал тийүүнүн жумшак, бирок жумшак эмес, болушу керек.
- , Кадимки жаъгак, жумшак, аларды өрчүтүү кошуу кызмат алдында эле. Азыр туздуу, таттуу, кычкыл жана ачуу балансында издеп, бир даам-тест. туздуу жетиштүү эмес болсо, анда көп балык соусу, соя соусу, же бир аз туз кошуп. даамы өтө туздуу болсо, лимон менен, же лаймдын ширеси башка байлардан кошуу. ачуу жетиштүү эмес болсо, анда дагы жаңы чили кошуу. өтө ачуу болсо (көбүрөөк соустун артык же), дагы бир аз кокос сүт кошуп. өтө эле кычкыл бир аз кант кошуп.
- , Же бөлүгүн чөйчөк же плиталардын көздөй чыгып, Өзү кызмат кылуу үчүн, же кандайдыр бир кызмат бир табакка колун салып алышкыла сузгу. Жаңы берешендик көлөмү чач райкан жана ашыгы менен кызмат тай жасмин-себинип күрүч .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 663 |
| Бардык Fat | 30 г |
| каныккан майларды көп | 15 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1,372 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 96 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 11 г |