Анын тарыхы, Исламдын негизги ыйык шаарга жана анын табигый иштелип: Harar чыгыш Куш эки нерсе үчүн белгилүү бир шаар , чай . Катары 16-кылымдын башында эле, Harar анын чай ичип белгилүү болгон, 1800-жылы, чай жана башка мал үчүн негизги соода борбору болуп калган. Куш башка аймактарында болуп, Harar облусунун көптөгөн жашоочулары эбнух кофе салтанаттуу иш менен бекемделди эбнух кофе маданияты .
Harar тартып Coffee
Абебада Harar аймагынан Coffee адатта Harar чай деп аталат, же жөн эле Harar эле. сөз айкашы "эбнух Harar" да Harar аймактагы тамактанып өндүрүү үчүн колдонулган кофе сорттук билдирет. кофе өсүмдүктүн бул түрүнөн кофе буурчак түстүү, ошондой эле көлөмү жана кайсы каражаттар менен сары-жашыл же алтын-жашыл болуп саналат. Ал бүгүнкү күнгө чейин тамактанып үчүн колдонулган байыркы кофе varietals бири болуп саналат.
Harar Азан түрлөрү
Куштук Harar кофе буурчак, адатта, үч категорияга бөлүнөт: Longberry, Shortberry жана мокко. Алардын атынан айтылгандай, Longberry кофе буурчак үч түрүн ири болуп саналат. ушул бойдон калышса, Shortberry кофе буурчак Longberry буурчак да кичинекей. Mocha кофе буурчак (же Mocca буурчак), алардын баалуу "peaberry" кофе алча бир буллс бар буурчак, (алча күнүнө адаттагыдан эки буурчак эмес) менен белгилүү болуп, шоколад, жыпар жыттуу заттары, Citrus алардын татаал даам үчүн белгилүү .
Harar кофе буурчак столдор же Pátios Бул катмардан-жылы ишке кирген, ал эми алар, адатта, нуруна кургатып, деп билдирет бул адатта кургак иштелип жатат. Алар жакшы сорттолгон жана колу менен дээрлик толугу менен иштелип чыгат.
Harar кофе сорттук, жергиликтүү кофе иштетүү стили жана Harar менен terroir өзгөчө даамы жана жыты менен тамактанып өндүрүшөт.
Бул татуу көп Mocha менен бирге Fruity жана winey катары сүрөттөлөт, орто Кислоттулукту жана толук орган. Espresso үчүн колдоно билсек, эбнух: Harar coffees көп кычыштырган пайда Crema .
Куш башка кофе өндүрүүчү багыттары болуп төмөнкүлөр саналат:
- Bebeka
- Djmmah Coffee
- Limu
- Sidamo
- Запада
- Wollega / Gimbi / Lekempti
- Yirga-Cheffe
Ошондой эле белгилүү
куштук Harar
Башка алынды
Бруней кофе, Hārer кофе, Harer кофе, Гарари кофе, adarí кофе