Мен, жок дегенде, бир аз катыруу аракет Rhubarb жыл сайын. Мен шыктануу менен мага жакшы алат жазында аны көрүп, абдан толкунданып жатам, мен болсо муну билген чейин, мен эле печаттан чыгарып эмчектен кызгылт КҮҮГҮМ 4 мина бар. Кийинчерээк жайында же күзүндө (же кыш, анын чынчыл болсун), бул мезгилдерди созулган бир тоңдургуч таза-чыгып, коруктардын, алып келет. Бул жерде так ушуну айтууга болот, жана мен бул эки күмөндүү Тарт жемиш дос бирге, эгерде өз жолун таба турган эмес деп ойлойм, анткени кылган абдан кубанычтамын.
Бул рецепт ошол улуу сиз жөн эле кетип кабыкчасы тартып Citrus этин кесип билдирет грейпфрут, талап кылат. Мен биринчи жолу мен чынында эле узак убакыт бою supreming жек моюнга алууга болот. Бул оору, бул бир аз кымбат баалуу сезип, кондитердик эн негизгиси мен аны абдан жаман болду. эки нерсени мага supreming жөнүндө жакшы сезиши үчүн өзгөрттү. Бир практикасы жана башка, андан да маанилүүсү, себеби менин бычак болду. Бул чындап эле курч болушу керек. Мен туура чейин жогорку силер аны курчутуп деп эч кандай апыртма жок. Мен жөн гана менин unfancy боюнча-үй учтагыч колдонуп, ал дагы бир топ болот.
Эмне керек
- 2 мина кызыл грейпфрут (2 орто)
- 1 фунт Rhubarb (кесинди 1/2 дюйм коюу, 4 чөйчөкчө)
- 2 чөйчөкчө кант
Кантип тапсам болот?
Биринчи күн
- мүмкүн болушунча артында көп түшөм таштап, алмадай тартып кабыгынан 1-дюйм-коюу тилке кесип.
- Сиз julienned корки ¼ чөйчөк чейин онтоп, Жулиен кабыгынан 3 же 4 даана кооп- суз. сактоо казанга салуу.
- Эгер жетиштүү кабыгынан, жогорку грейпфрут, уруктар жана мүмкүн болушунча көп ширесин сактоо да бир жолу. Мен мүмкүн болушунча бир табак же Pyrex өлчөө чөйчөктү үстүнөн иштөө үчүн кандай болсо, ошондой эле көп ширесин кармаш үчүн жөнөкөй жолду таба. алмадай "Паулду", мүмкүн болушунча көп ширесин алуу үчүн, supreming учурунда мөмөлөрүн бүт кесип кийин калган кабыкчаны кысып. грейпфрут бөлүктөрдү жана шире supremed 1½ чөйчөк өлчөө.
- үрөндөрдү cheesecloth же ак чай сүлгү сыныктарын бир аянтта байлап. julienned кабыгынан менен идишке сактоо, грейпфрут, дене жана ширеси, Rhubarb жетиден, шекер, аларды кошуу. жогорку жылуулук ичинде түшүп келе албай турган жарага аралашмасын алып. Ошол замат жылуулук жок, муздак болсун, муздаткычка түн.
Day эки
- Алып салуу жана сактоо казанга грейпфрут сандагы кысып.
- жогорку жылуулук ичинде түшүп келе албай турган жарага алып. Бул өткөн жылга чейин, көп козгогон, орто, жогорку жана ашпозчуга кыскартуу табак тест . Бул кичинекей партиясы кеминде 10 мүнөттөн кийин, тез эле коёт.
- ¼-дюймдук headspace таштап, даярдалган жарым-кыгынын идиштерин салып, депкир. абаны алып салуу жана Rims аарчыйт. идиштери боюнча жумула коюп, алар манжабыздын бекем чейин тилкелери жөнүндө сай.
- Суу-бат canner менен Process 10 мүнөткө, бийиктикке өзгөртүп зарыл.
- 24 сааттан кийин, мөөрлөрүн текшерет. Этикеткалар, датасы, ошондой эле, бир жылга чейин топко эле жабып чыккан дүкөнү.
Autumn Джиллз тарабынан Каннинг Beyond уруксаты менен басылып © 2016 Voyageur Press.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 81 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 21 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 0 г |