Futomaki узак коюу жаты кирер турат жапон суши бир түрү болуп саналат. futomaki сөзмө-сөз "майлуу суши жапты" деп айтууга болот. Бул күрүч жана толтуруунун оролуп турат кургатылган, куурулган балыры (Нори) , андан кийин майда чакканда өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүнөт. Futomaki адатта жашылча ар толгон; Бирок, бул да белгилүү таттуу кургатылган балык камтышы мүмкүн сакура denbu , ошондой эле tamagoyaki деген таттуу, тапталган жумуртка омлет.
абдан типтүү futomaki тамак бышырып шпинат, бадыраң кирет, жумуртка омлет (tamagoyaki) жана kanpyo (бышырылган жана тажрыйбалуу кургатылган daikon), ал эми тамак суши ашпозчу чыгармачылыгы менен гана чектелет. эстен чыгарбоо маанилүү эмне толтурган даам айкалыштары шайкеш болушу керек, ал эми futomaki кесинди болгондо, тамак түстүү жана кооз көрүнүшү керек. Бул жетишүү үчүн кыйын болушу мүмкүн, бирок, салышы жонокой futomaki кылып өткөрсө болоруна көрүүгө төмөндөгү. Сиз futomaki жасоо үчүн бамбук суши төшөнчүсүн керек.
Эмне керек
- Kanpyo (Daikon чамгыр Кургатылган бышырылган) үчүн:
- 1 Ounce кургатылган kanpyo (daikon чамгыр)
- Чылоо үчүн суу
- 2/3 чыны Даши шорпо Сток
- 3 аш кашык соя соусу
- 2 кашык шекер
- 1 кашык Малколм
- Tamagoyaki (Egg Omelette) үчүн:
- 2 жумуртка
- 2 чай кашык шекер
- Canola мунай
- Калган Futomaki Курамы:
- Нори 4 барактар (кургатылган балырлар)
- 6 чөйчөкчө даярдалган суши күрүч (куурулган кыска-нан суши сирке менен татытылгандай ак күрүч)
- 1-майда бадыраң, мурутун жана кирди узунунан кесип
Кантип тапсам болот?
Make Kanpyo
- кичинекей идиштеги, kanpyo (кургатылган daikon чамгыр) жууп, жуугула, агызып, андан кийин аны жумшак жана чоюлчаак чейин 1 сааттан таза сууга салып коюъуз.
- kanpyo ашыкча суу болсун. Cut 8-дюйм-көп бөлүктөргө kanpyo жумшартып.
- орто казанга, Даши шорпо запасы биригип, соя соусу, шекер жана Малколм. орто жылуулук үстүнөн жарага алып. kanpyo кошуу жана суюк тартылганын чейин томон жылуулукту үстүнөн себилип. Эгерде аба-ырайы салкын болсун.
даярдоо Tamagoyaki
- кичинекей идиштеги жумуртка жана кант кызылча. кичинекей унитаз жылуулук canola май айында, унитаз узун көйнөк, сөзсүз кабыл алуу. жука катмарын түзүүгө жумуртка аралашмасын кошуу, андан кийин акырындык менен жылдырып, же эл жыш жайгашкан жапты омлет үчүн жумуртка омлет бүктөп кой.
- көмөч алып салуу жана аны муздатып алыъыз. узун таяк аны бөлүп-бөлүп.
Futomaki Суши Rolls жасоо
- бамбук килеминде үстүнөн полиэтилен бир бөлүгүн коюп. (Бул жөнөкөй тазалоодо жатат.) Бамбук килеминде полиэтилен ашуун кургатылган, куурулган балыры (Нори) ири баракты кой.
- кургатылган балырлар барактын үстүнө суши күрүч калыпта 1/4 бөлүгүн жайланышышты.
- Place kanpyo, омлет жана бадыраң таяк туурасынан борборунда күрүч. бир жаты салып суши түзүүгө умтулуп, бамбук, төшөгүн көтөрүп Roll. бекем бамбук, төшөгүн басып суши алып. четке суши коюп, дагы 3 futomaki тизмелерин тактоо үчүн кайталап.
- futomaki шакка чейин нымдуу чyпyрөк менен бычак тазалоо. татым өлчөмдөгү бөлүктөргө жапты futomaki суши кесип.