Шоколад жана жалбыз классикалык тизме менен, ал эми Fresh Зээрканасы тандалып бул тааныш сүйүктүү боюнча жаңы алып бар!
Тескерисинче, жалбыз үзүндүнү колдонуп, көпчүлүк жалбыз момпосуй сыяктуу эле, бул бай, жылмакай шоколад тандалып алынган жаңы жалбыз өргүүлөрдүн сергитерлик даамы менен берип жатышат. Мен candied жалбыз жалбырактары менен меники жогору (сыяктуу эле ыкманы колдонуп жасалган жагат бул candied гүлдөр ыкма аларга түсү жана даамы боюнча кошумча калкыма жардам берүү үчүн). Силер да бир сутканын ичинде аларды жеп керек жаткан болсо, дайыма жалбыз жалбырактары менен, аларды толуктап, же каалаган башка көрктөндүрөм колдоно аласыз.
Эмне керек
- 1/3 чөйчөк жыйма жаңы жалбыз жалбырактары (болжол менен 3 OZ же 10 гр)
- 1 стакан + 1 кашык каймак оор
- 8 алтын аттанганда шоколад (же жарым-жартылай таттуу шоколад, майдаланган)
- 2 кашык май (бөлмө температурасында)
- 1 фунт шоколад Кенди каптоо
- Кошумча: кооздоо үчүн кошумча чакан жалбыз жалбырактар,
Кантип тапсам болот?
1. Coarsely жалбыз өргүүлөрдүн 1/3 чыны жарып. кичинекей казанды оор кам каймакты коюп, жана орто жылуулук үстүнөн Ликашенконун каймакты алып. бул кандуу окуя болгондон кийин, аптапта муздак алып, майдалап, жалбыз жалбырактарын кошуу, андан кийин аны капкагы менен казанды камтыйт. каймак тик үчүн жалбыз 15 мүнөт ук. Анткени жалбыздын, татуу да такыр болгусу келбейт эле, жакшылап убакыт Watch.
2. каймак, күчкө бөлмө температурасы май менен идиштин ичинде майдаланган шоколад коюп күтүп жатышат.
3. 15 мүнөттөн кийин, көмөч тартып капкагын алып, ал жөн гана Кайноо чекитине астында кайра каймакты жылытуу. майдалап, шоколаддын бир элеги менен ысык каймакты төк. тил табыша жалбыз жалбырактарын жарактан.
4. бажыканадан бирге ысык каймак, шоколад, шоколад чейин май эрисе жана жылмакай, жалтырак аралашмасы менен чыгып жатабыз. Бул сиздин ganache болуп саналат. Шоколаддын үстүнө жабышуу басуу бир катмарын басып жана сузуп жетиштүү бекем чейин, аны муздаткычка салып, 2-3 саат.
5. ganache бекем кийин, Алакан какао, порошок колдонуу менен желпи топурактан жана чакан топторду салып ganache жылдырып бир аз Кенди ачмакчы же чай кашык колдонушат. Өз колу менен аткарганынын тандалып үчүн керектүү какао күлмайдасы Re-колдонулат.
6. ысып алдын алуу үчүн ар бир 30 секунддан кийин козгогон, микротолкундар менен шоколад өткөрчү, качат. бир тъстё баскан банк баракта коюп чейин ашыкча шоколадды алып чөйчөктүн сүйлөгөн каршы, аны таптоо, шоколад бир Truffle малып, бир айры же жуутту куралдардын баарын колдон.
7. шоколад дагы эле суу болсо да, ар бир Truffle чокусунан бир аз жалбыз жалбырагын басып. Эгер бир нече күн үчүн тандалып келсе, анда кенди жалбыз алдын ала (-жылы ыкмасын колдонуу менен кеткенде керек бул candied гүлдөр ыкма тазаланбаган жалбыз жалбырактары бир күндөн кийин келеби, анткени, жасалгалоонун дагы бир түрүн) же пайдалануу.
8. Бардык тандалып малып бүткөндөн кийин, муздаткычка жайма шоколад коюп, 20 мүнөт. Fresh Зээрканасы тандалып алынган бир жума калганда, муздаткычка бир желдетилчү идиштерде сакталып болот.
мыкты даамы жана Текстура үчүн кызмат кылганга чейин бөлмө температурасында алып келем.
Click Бардык Truffle Recipes көрүү үчүн бул жерде!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 105 |
| Бардык Fat | 8 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 8 мг-дан |
| натрийдин | 4 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 7 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 1 г |