Жергиликтүү көк картошка, жомоктогудай таза морепродукты, жапайы оюн жана жапайы бүлдүркөн, ал жакка айдактаса ошол бышырылган жүктөрдү салт Newfoundland и Лабрадор даамдуу жергиликтүү тамак аныктоого жардам берет.
01 07
Blue картошка
Blue / Purple Картөшкө. Getty Images тартып уруксаты менен колдонулду Сүрөт @ Laszlo Анджали,
И Лабрадор негиз кыска өсүп жаткан мезгили бар, бирок, жергиликтүү да (бул көрүп эле керек и Лабрадор Сезондук өндүрүү үчүн арналган эмне күткөнү). бышыргандан кийин ар Бул бош болот, таштак жер сонун картошка, анын ичинде белгилүү Бей көк картошка, катуулайт денеси үчүн бир даана кызгылт-көк арткан жок (бирок, эч кандай жол менен жок) өсөт.
02 07
кургатылган Cod
Cod кургатуу. Getty Images тартып уруксаты менен колдонулду Арктика-сүрөттөр, @ Сүрөт
олтурган Улуу мектептер азыр кылымдар бою Newfoundland облусу эмне тойгузган эмне болгон жана соодагерлерге Испания жана күтүлбөйт из Колумбус дарыя менен сүзүп, ошондой эле мурда тартылган. Fresh Коду сонун кыроого жана назик, бирок Коду көп учурда сорпого жана бышырган да, сактоо үчүн (бул такталардын боюнча сыяктуу) кургатылган жана калыбына кийин жегенге тыюу салынган.
Коду запасынын бир кыйрашы абдан Коду балык, бирок Бей балык адистиктерге brewis (аркылуу жумшарып, hardtack менен brewis чочконун майындагы бышырылган), Коду тилдерде, Коду жаактары жана Коду жейрендей (же жергиликтүү тил менен айтканда, "бриджилер" чектелген ) дагы эле табылган жана маанилүү маданий критерийлери бар болот.
Коду запасы азайып менен, башка, анын ичинде морепродукты даамдуу танышуу сыяктуу эле промыслолук болуп, Newfoundland-жылы жалпыга жеткиликтүү болуп саналат. кальмар жана краб уулоо азыркы жегичтер кайрылууга өсүп жатат.
04 07
Жапайы оюн
Багыш. Getty Images тартып уруксаты менен колдонулду Пабыл E бүтүм, @ Сүрөт Оюн облусундагы популярдуу болуп саналат. Багыш, Карибу, коён жана бугу, адатта, ичип-жеп, оюн бир ар кандай жолдор менен кызмат кылып жатат Канаданын башка бөлүктөрүндө, уйдун же чочконун мүмкүн жана АКШ да багыш сосиски аймактык адистиги жана табуу кыйын эмес, бар.
Жапайы бүлдүркөн, айрыкча cloudberries-дандуу янтарь мөмө чөп жана кубарып, дан куурай сыяктуу, бирок, бир назик даамданган баары өз-жана Blueberries. Cloudberries көбүнчө жергиликтүү саз-алма же бышырылган алма чакырып, Батыштын salmonberries катары белгилүү болгон.
06 07
Салттуу бышкан Goods
Wikimedia Commons
тирүү жана жакшы Newfoundland Албетте, бул даамдуу бышырылган салты бир чыны чайга менен мал-кызмат. жергиликтүү lassy Mogs (патока токоч) жана варенье, джем-(джем токоч), ошондой эле болор-болбос нерсе менен figgy кыямдын сыяктуу англис салттуу мамиле жасайт изде.
07 07
Бей Адистиктер: Seal сүзгүч Pie
Flickr / plasticrevolver Бей тамак эч кандай материалдар салттуу мөөр сүзгүч токоч сөз жок да татыктуу башталышы болот. Ал бул караңгы жана кылдат жана бай мөөр сүзгүч эт менен жасалган идиш пирог болот. Seal сүзгүч пирог салт Харпер мөөр тузакка мезгилинде жазында кызмат кылган болчу.