Алар тандалып жатабы? Алар торт топтор барбы? Чынында, алар экөө тең албайсыз! Бул жумшак таттууларды бай шоколад торт аралашмасы менен курчалган жумшак Truffle борбору бар. Алар мыкты көчмө, поп-ала десерт үчүн, дагы бир суроо узаталы: бир Dunking менен аяктады жатасыз!
Жылуу эле классикалык лава кагын аккан gooey шоколад аралашмасы менен толтурулат, ошондой эле, бул таттуу ичинде Truffle жыргалчылык жумшак калат, ал таптакыр магманын аккандай келбесе да, ал торт жана кытырак шоколаддан толугу менен карама-каршы турат кабыгы.
Көрсөтүү Сүрөт куралы сагындым эмес, торт тандалып үчүн кантип бул тандалып талап кылат, ошол эле ыкмалар көп колдонот.
Эмне керек
- жарым-таттуу шоколад майдаланган (болжол менен 1/2 чыны) 3 алтын
- 1/2 чыны оор каймак
- 1 фунт (4 чөйчөкчө) шоколад торт чакан, же даяр 9x13 торт жарымы жөнүндө
- 1/2 чөйчөк - 3/4 чөйчөк даярдалган шоколад чыда албайт
- 1 фунт сүттү шоколад, момпосуй каптоо
- 3 алтын кара шоколад Кенди каптоо (милдеттүү эмес, менен кооздоп)
Кантип тапсам болот?
1. даярдоо ganache биринчи. орто чөйчөккө майдаланган шоколад коюп, кичинекей казанды оор каймакты куюп.
2. орто жогорку жылуулук үстүнөн каймакты Жылуулук, жана жөн гана жарага алып. майдалап, шоколаддын үстүнөн ысык каймакты куюп, ал шоколаддын сураш үчүн бир мүнөткө отура берели. Бир мүнөттөн кийин, акырын аралашмасы жылмакай, жалтырак чейин чогуу кам каймакты жана шоколад бажыканадан. Шоколаддын үстүнө жабышуу басуу бир катмарын басып жана шроттор белок ал 90 мүнөт, сузуп жетиштүү бекем чейин.
Эгер тез келсе, бир бышыруу баракта, басма сөз жабышуу үстүндө басуу боюнча жука катмары менен ganache жайып, муздаткычка 30 мүнөт.
3. ganache бекем кийин, махшар көлөмү чакан топторду аны жылдырып, жана жетип кагаз тигилген банк баракта аларды. Сиз 36 топторду керек. , Чейин бекем үчүн муздаткычка топтор кайтуу 30 мүнөт.
4. ganache шары бекем болушу үчүн күтүп жатып, торт аралашмасын даярдоо. шоколад чыда менен 1/2 чыны менен торт күкүмдөрүн биригип, сен кече аны басып, чогуу кармап нымдуу аралашмасын чейин күкүмдөрдү чыда иштеп, өз колу менен бардыгын алып бир калыпта аралаштырып. Сиздин торт башында, ал сиздин жеке артыкчылык канчалык нымдуу жараша, сиз менен иштей турган жеңил болгон касиет алууга чейин чыда кошумча 1/4 чыны чейин кошуп, ал эми ак же басчубуз эмес, керек болушу мүмкүн.
5. ganache борборлор бекем болуп, ал тандалып чогулуу убакыт жетти. торт аралашманын 1-дюймдук топту алып, борборго бир ganache топту басып. Roll аны курчап, курма менен аткаруу үчүн, андан кийин банк баракта аны алмаштырат. тандалып алынган бардык чогулган чейин торт топтор кирип ganache топтор киргизүү жараянын кайра кайталаъыз. торт тандалып алынган 30 мүнөт, малып, бекем жетиштүү чейин муздаткычка ташыгычты кайтуу.
6. жылмакай жана суюктук чейин сүттү шоколад Кенди өткөрчү качат. табакка аспаптарды же айрылышына пайдалануу, кенди каптоо бир торт топ малып, аны толугу менен капталган кийин, бышыруу баракта аны алмаштырат.
тандалып алынган бардык табакка чейин кайталаъыз.
7. көрк катары кара шоколад өткөрчү колдонуп жаткан болсо, анда, микротолкундар менен эрийт. бир пластик баштыкчаларга куюп, бир бурчун кайчы. тандалып ашуун decoratively шоколаддын кетиптир. толугу менен белгиленген өткөрчү көрөлү.
8. Store Lava Cake чейин эки апта бою муздаткычка бир желдетилчү идишке тандалып алынган. Мындай тандалып бөлмө температурасында кызмат кылган, ошондуктан ganache ичинде жумшак жана жылмакай болсо керек.
Каалашы көп? Бул Recipes карап:
Click Бардык Cake Кенди Recipes көрүү үчүн бул жерде!
Click Бардык Truffle Recipes көрүү үчүн бул жерде!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 211 |
| Бардык Fat | 15 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 5 мг-дан |
| натрийдин | 8 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 3 г |