классика болуп саналат, ошондой эле жөн эле асманга таандыктар айрым азык-айкалыштары бар. Алардын бири тизмелүү кызгылт шоколад болушу керек. Олуттуу, бир жакшы. Бул бай, ахлактык Шоколад жана Orange Тарт эки бир адамдар асмандагы учурларды эске алып келет.
Бул Тарт ыкма менен да, композиторду төрт орто кызматтарга кирүүнү таттуу тиш канааттандыруу үчүн жетиштүү болуп саналат. Назик, buttery эритинди-жылы-ооз кондитер катмарында сокур-бышкан (а толтуруу жок бышырылган), анан, чүйгүн, лед-ыдыратып, шоколад ganache толтуруу менен толтурдум. Бир жумшак менен кызмат кафе были Lait толугу менен десерт, албетте, болгон.
Эмне керек
- Кондитердик азыктар үчүн:
- 1 1/4 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 2 кашык кумшекер
- 1/2 чай кашык туз
- 7 кашык муздак май
- Муздак сууга 3 аш кашык
- Chocolate толтуруу:
- 1 1/4 чөйчөкчө оор каймак
- • 1 чай кашык таза апельсин кызыкчылык
- 8 алтын жарым-таттуу шоколад (чыйратылган майдаланган)
- 1 кашык Гранд Marnier
- 1/4 чай кашык Vanilla экстракты
- 2 жумуртка (уруп)
Кантип тапсам болот?
бир шоколад апельсин Truffle Тарт кондитер кантип жасоо үчүн:
кичинекей идиштеги, чогуу ун, шекер жана тузду аралаштырып. кондитер туурагычка колдонуп, чоң-жугузбашы айрылышына, же сигнал жөндөө азык системасына, ал дагы эле көрүнүп май бир нече шлак өлчөмдөрү даана менен бүртүкчөлүү кум окшош чейин ун салып муздатылган сүт кесип. аны менен чогуу кармап, топту түзөт эле чейин, аралашма көздөй муздак суу менен акырын бир нече жолу чачсын чач.
Эки топ салып камыр ажырата коюу диск калыптарга кичине жалпайышы, аны менен иштөө алдында бир нече саат бою полиэтилен жана сууктун менен ороп.
375F үчүн мешке Preheat.
Roll жана ылдый айлана ордум 10-дюймдук жазгыч Тарт Табаны *** бата турганчалык ири бир чөйрө жана көмөч эки түзүү үчүн камыр кырка. сызыгы менен пирог салмагы же кургатылган буурчак менен камыр-сабына жана 15 мүнөт бышырып. пирог тараза алып салуу жана кошумча 5 мүнөт кыртышын бышырып. кондитер кыртышын бөлүп, дагы деле Тарт көмөч, муздатып.
Chocolate Truffle толтуруусун жаса:
аз-орто жылуулук үстүнөн коюлган кичинекей казанды, каймак жана апельсин менен сезип турду эле кандуу алып. жылуулук жана шоколад менен козгоп, аны алып, Улуу Marnier, аралашма жылмакай жана шоколад толугу менен кошулган чейин жана Vanilla. жумурткаларга ысык шоколад каймак бир аз өлчөмдө бажыканадан. кайра чукул жумуртка аралашмасын өткөрүүсү ысык шоколад жана аны жылмакай чейин аралашмасын бажыканадан.
даяр Кондитердик Малакызыл шоколад толтуруусун куюп, 18 25 мүнөткө чейин, аны бышырып, көпчүлүк толтуруу коюп, бир гана борбор Тарт солкулдайт бир аз кийин ташы чейин.
Тарт 15 мүнөт үчүн зым стойкага боюнча көмөч муздатып алыъыз. кызмат алдында муздаткычка Тарт шакек жана касташууну алып салуу.
кооздош үчүн бир нече шоколад чачтарын кошуу тууралуу кандай?
Бул шоколад апельсин Truffle Тарт рецепт 8 10 Кызматтын кылат.
*** шоколад Orange Тарт үчүн башка өлчөмү
Бул Тарт кооздугу ал жараша ар кандай өлчөмдө жүргүзүлүшү мүмкүн эмес.
татаал дессертке жеке Тарталетки жаса. Ошондой эле кичинекей композиторду Төрт катышат тараптын же майрамдоого Tins болот. Сиз үчүн каалаган өлчөмүнө жараша кондитер Roll.
Элейн Lemm тарабынан UPDATED
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 377 |
| Бардык Fat | 30 г |
| каныккан майларды көп | 18 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 98 мг-дан |
| натрийдин | 171 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 21 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 5 г |