Бул куурулган тоок үчүн улуу, салттуу мексикалык болуп эсептелет. Бул жөн эле көп эмес, көп сатып, анда сиз көп нерсеге муктаж болсо, абдан кичине канаттуу колдонуу жакшы. Бул тамак жолу сактоого жардам берет. дасыккан күрүч менен жылынып жүгөрү кызмат кылгыла, ошондо refried буурчак.
Эмне керек
- 2 кичи тоок (3 мина / 1,4 кг ар бир) ортосунда жерге чаап, жарымын,
- 1/2 чыны / 120 мл апельсин ширеси
- 1 кичинекей пияз, майдаланган
- 4 кесилет, сарымсак, чабак
- 2
- tomatillos кабыкчалары, жок болуп калбадыбы!
- 2 кашык / 30 мл өсүмдүк майы
- 2 кашык / 30 мл лайм ширеси
- 2 кашык / 30 мл лимон ширеси
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл ысык чили порошок
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл корица
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл жер тиштери
- Salsa жана Tortillas
- 1-2 калаш эки эсеге кыскарган
Кантип тапсам болот?
1. Sauté пияз жана жумшак чейин мунай tomatillos. орто жылуулук үстүнөн жөнүндө 5 мүнөт. сарымсак кошуу жана 1 мүнөткө чейин дагы бир 30 секунд тамак. Citrus ширелерди жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. 10 мүнөттөй мөөн, көп козгогон. жылуулук алып салуу жана 20-30 мүнөт соус мел көрөлү.
2. чоң идишке Place тоок жарымы же ири Нигэ пакетке. 3-6 саат бою соус жана шроттор белок менен жаап туруъуз. зарыл болгон, бирок мындан ары 8 сааттан ашык болсо, бир аз убакыт marinate болот.
3. Preheat барбекю. : White келген тоок ортодогу алып салуу жана орто ысык Grill жайгаштырат. ашпозчу учурда алгачкы 30 мүнөт 45 мүнөт, ар бир 10 мүнөт кээде жана камдык чыгы менен жолы бурулуп үчүн Grill. Грили акыркы 15 мүнөттүн ичинде Наристенин эмес. Тоок ширелерин так Нускасы кийин жүргүзүлөт жана ички температурасы сан этти 175 градуска F.-жылы көкүрөк жана 185 градус F. жетет. Бул жогорку температура, жугумдуулугун менен жардам берет.
4. Бир бышырып, Grill келген тоок сыяктуу окуялар жок. көп азап чегишет бортунда көздөй жайгаштыруу жана алюминий төмөн эркин камтыйт. 10-15 мүнөттүн ичинде эт эс көрөлү. Ашпозчу бөлүктөрдүн үстүнө агын лайм ширесин сыгып. Адаттагыдай эле, тооктун майдаланган жана испан күрүч жана буурчак refried менен коштолгон жылытып жүгөрү берилет.