Мыкты кордошкон Cream кабыл алуунун шарттары
Реал кордошкон каймак жарыгы али майлуу эмес, жумшак, бирок бай, токочторду жана нан жана балмуздак көздөй жетелеп жоной кыйын. Албетте, бир же бир пластик чылапчынга жазаланган каймак белгиленген бир нерсе сатып ала алабыз, бирок ал кыймылсыз каймак эмес (ингредиенттерди окуп!). Бул жасап, реалдуу сабоого каймакты кызмат кылууга күч эле кичинекей бир аз алып, жана реалдуу каймактын бай даам жана кереметтүү текстура чынында арзырлык иш. Сиздин каймак мүмкүн болушунча тез арада, карапайым курчутат ынануу үчүн бул көрүүгү колдонгула.
- Муздатылган оор каймак менен баштоо. Cold каймак тез жана Жартканга курчутат; каймакты, жок эле дегенде, 15 мүнөт табак жана бажыканадан же балкача алдында Ниссат камчы да, бирге иштерди тездетүү керектиги белгиленди.
- Көп муздатылган табак (металл мыкты иштейт) жана бажыканадан, турган аралаштыргычка, же электр урган колдон. жок дегенде 3 жолу, анын көлөмү чейин камчылары Cream (ошондуктан 1 стакан каймак 3 чөйчөк кордошкон каймак түшүм берет), аны сабоого буйрук алып, ал эми бир аз алектенгендер, өтө чоң табак колдонуу үчүн сөзсүз талап кылат. (Сиз Чөгүп менен табак коюу, же туруп режиссерун айланасындагы таза ашкана сүлгү жүрүлбөйт менен Каныкей камтууга аракет болот.)
- Жай Сабалып жатканда, камчы, же кам каймакты сабап башташат. бир аз баруу жай азыр splattering көлөмүн да чектейт.
- Каймак бир аз коюлануу баштайт жолу кант же жыт кошуу. Сиз таттуу каймакты келсе, ар бир 1/4 каймак пайдалануу 1/2 чыны (же көбүрөөк татып) үчүн 1 чай кашык шекер. Ошондой эле 1/4 чай кашык кошуп алат Vanilla үзүндүнү сиз болсо, Vanilla-себинип кордошкон каймак үчүн ар 1/2 1 чөйчөк каймак үчүн (ака Шантийи каймак).
- Ар кандай кант же Vanilla каймак киргизилиши кийин ылдамдыгын жогорулатуу. Whip, бажыканадан, же ал чейин каймакты сабап жумшак чокулары түзөт . жумшак чокулары бар? бажыканадан же балкача, каймак алынып жатканда, жумшак жогорку каймак пайда болушу керек, ал эми жогорку толугу менен, анын калыптанган өткөрүү эмес, батышка чейин төмөндөйт керек.
- Алыс каймакты ашуун-жылдырууда. Куба сонун каймак жөөлүбөгөндүгүн кордошкон жана жылмакай, крем жүргүзөт; катуу чокулары сабап каймак бир аз нандуу түзүмүн алуу жана-сабап, анда бат эле май жана сүт алып ажырата албайт баштайт.
Кордошкон каймак кордошкон кийин даамдуу укугу болуп саналат, бирок ал ошондой эле жаап алып, өтө эле ырайымсыз жокко 24 саатка чейин муздатылган, ошондуктан, коноктор көрсөтүлөт алдында каймакты алдырып эркин болот. Мен-сабап муктаждыктары туруктуу эмес деп каймакты ашык эч качан болсо да, кээ бир адамдар, бир аз отуруп жаткан таттуу жана Whipped каймак турукташтыруу үчүн кумшекер же confectioners "шекер менен сунуштайбыз.
Эскертүү: Ultra-пастерлейт оор каймак жазалоо топ татаал болуп саналат, бирок мүмкүн. бул супер суук текшерип, жакшы-муздатылган чөйчөктөрдү жана урган пайдаланууга; бул жөн гана жакшы, ал жөн гана кезектеги пастерлейт коюу каймактагыдан да бир нече минут талап кылынышы мүмкүн тарашына керек.