Бул жумшак, котур, сыр дайым сыр дүкөндөрдөн табууга мүмкүн эмес. Бул расмий Stracchino ди Crescenza деп аталган, бирок көп эле Crescenza кыска болгон.
Crescenza жумшак италиялык уйдун өтө жука болгондуктан, сүт, быштак, жумшак табигый кошулуп (тузга кармалганы кыска бат дем) болуп саналат. Crescenza бир Тарт, билген, жаңы даамы бар.
Crescenza ким кылат?
Stracchino ди Crescenza (strah-KEE-Өздүк маалымат Ди kreh-Шен-жа) биринчи атайын Po өрөөнүндө, Италиялык Ломбардия аймакта болду. "Stracca" чарчап дегенди билдирет, чарчап уй чейин баккандарды жана Stracchino ди Crescenza үчүн сааш алынган Alps түшүп ишарат. Ал чарчап, ошондой эле жүзөгө уй Crescenza үчүн кемчиликсиз бир жогорку butterfat мазмуну менен кошумча бай сүт берди, деп ойлошкон.
сыр адаттагыдай эле чийки сүттү, бирок көптөгөн котормолордо азыр (айрыкча, АКШ) түзүмү менен жүргүзүлөт менен кабыл алынды.
Бүгүн, италиялык өндүрүүчүлөр үчүн кошумча, Crescenza кылып АКШдагы cheesemakers бир ууч бар. Алардын арасында лидери Farms, Belgioioso жана болуп Mozzarella компаниясы .
Crescenza, үйдө да ошондой болушу мүмкүн: Crescenza рецепт Саламаттык сактоо үчүн маданияттын чейин
Ал эмнеге окшош?
Crescenza өлчөмү ар кандай жана, адатта, төрт бурчтуу, калыптанууда плиталарынын жүргүзүлөт. сыр 1 2 сантиметр коюу жана дээрлик бардык эле кошулуп, ошондой эле боло турган өтө ичке, каймак-түстүү кабык бар. Ал эптеп эле шокко сыр бар. Crescenza бир паста, майлуу жана бир аз rubbery болушу мүмкүн.
ал страны жана / же бөлүштүрүү үчүн жумшак сыр бар үчүн ушундай жол менен гана болуп, дүкөндөрдө сатылган Crescenza көп, сордуруу-жыйма.
Crescenza Сир кандай түрлөрү менен окшош?
Teleme жана TaleggioКантип жеш керек?
Crescenza нан жайылып колбасадан же бышкан мөмө менен кызмат кылган болот. жумшак, бир аз кычкыл даам ошондой эле мөмө-жемиш өрчүп жана chutneys менен таттуу. Crescenza Pizza колдонулган, макарон-терки жылуу polenta кашык, болот. Stracchino ди Crescenza түгөй менен жакшы билген ак шарап.
Crescenza Recipes
- Жылуу Crescenza Roasted Сарымсак, пияз жана ангина менен
- Клен гайка-толо Даталар Crescenza менен
- Dinosaur Kale & Crescenza Gratin
- Ак сото жана Bitter бал Crescenza Cappelletti
- Анжыр Crostini, Crescenza жана бургер