Soufflé абдан татаал тамак деп эсептелет, бирок soufflé Recipes иш жүзүндө кыйла эле жеңил жана жөнөкөй даярдоо болуп саналат. Soufflé Recipes таттуу же жасаган жана favoirite бышырып souffle анын бири Сыр жана Лик Soufflé болушу мүмкүн. Жөнөкөй сөз менен айтканда, мен бул ингредиенттердин классикалык айкалышы болуп, жетиштүү эле чогуу да, күчтүү, жакшы иштеп, эки даамдар souffle үчүн канчалык кошуп келет. Ар дайым жакшы жыт үчүн күчтүү Сыр колдонушат.
Эгер souffle кабыл алуу кыйын болсо, анда сен да кереги жок. Бул жерде ар бир сонун, жүнү жарык бир бирин кантип менин жасала турган
10 сунуштар Perfect Souffle жетиш үчүн - Ар бир убакыт
Эмне керек
- 55 гр / 4 алтын unsalted май (кошуу майлап үчүн бир аз)
- 1 орто
- Лик (тазалап, ак жана жашыл жакшы matchsticks кесилет)
- 55 гр / 2 алтын, бардык ой-ниети уну
- 2 чай кашык Дижон кычы
- 1/2 кыгынын сүт
- 75 гр / 3 алтын Emmenthal сыр (майдаланган)
- 4 ири жумуртка (сарысы жана ак СОБРдын)
- туз даамын
- даамы таттуу калемпир
Кантип тапсам болот?
- 395 ° F / 200 ° C на чейин чөптү.
- Акырын чоң казанды май эриди. чыйратылган майдаланган пияз кошуп, порей жумшак, бирок күрөң эмес, чейин жумшак тамак.
- Порей салып, ун жана сары кычы менен кыл.
- , Калыъ, жаркын соустун түзүү кылдат козгогон, бир убакта сүт бир аз кошуп. чыгы коюланып кийин, туз жана бир аз калемпир менен сезон.
- жумуртканын сарысы кошуу жана толугу менен кошулган чейин жыгач кашык менен сабап кирди.
- Акыр-аягы, майдаланган сыр кошуу жана сыр эрисе чейин козгойт.
- бир scrupliously таза чөйчөккө чейин жумуртканын агын менен электр бажыканадан катуу жана бекем сабап, (бул жөнүндө 5 мүнөт талап кылынышы мүмкүн) коюлган.
- металл десерт кашыгы менен колдонуп, аралашмасын алсыратууга soufflé базасына кирген жумуртканын агы 2 TBSP козгойт. Андан кийин, кылдаттык менен жумуртканын агын калган эки бөлүктөрүндө, бүктөп. абдан жумшак болгула, мүмкүн болушунча көп көлөмүн сактап калыш үчүн аракет кылышат. Сиз тез арада, бирок кылдат иш-аракет кылышыбыз керек болот.
- Ойлуу бир аз каймак менен 6 жеке ramekin идиш алыъыз. жогору турган ½ "ичинде толтуруп тамак салып акырын аралашмасын кашык. көмөч баракта көздөй ramekins коюп, 15 мүнөт же souffles алтын жана кайра тирилгенге чейин камырды мешке тамак.
- жашыл салат ттана нан менен дароо кылгыла. Бирок тез бол, souffle бир нече мүнөттөн кийин чөгөт.
Жеке souffles эт менен балык үчүн кошумча тамак катары уютуу тамактар, же, болуп кызмат кылган болот. Souffle да кылат улуу жашылча тамак.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 341 |
| Бардык Fat | 26 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 208 мг-дан |
| натрийдин | 334 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 11 г |