Эч кандай шек жок, а жок Балык Custard Британияда аларда эки жөн гана бири-бирисиз жашай албайт. Балык жана Custard так ошондой болуп, ошондой эле, Улуу Британия.
Крем үчүн мыкты өнөктөшү Британиянын токочтор Жасмин ошондой эле белгилүү болуп, Custard соус, үчүн абдан жеңил болуп саналат. Сиздин арсеналы бул ыкма менен кайра кайтарат Custard же топтом аралашмасын сатып алууга эч кандай кажети жок.
Эмне керек
- 5 алтын / 150 мл сүт (көбүнчө толук майын, ал эми 2% иштейт)
- 8 1/2 доллар / 250 мл оор каймак
- 2 алтын / 55 г мыкты кант (калтырган кант)
- 6 ири жумуртканын сарысы (эркин диапазону артыкчылык)
- 1 Vanilla буурчак (бөлүүчү жана уруктар алынып салынды)
Кантип тапсам болот?
- оор-түпкү казандын ичинде кант, сүт, каймак, 1 чай кашык кой. жумшак Simmer алып, андан кийин ысык, анын төмөнкү жагдайда чейин болууда.
- көп heatproof идиштин ичинде, колунда калган кант жана жумуртканын сарысы жана камчы же атканга чейин электр аралаштырганы, каймак жана түсү боз сары кой.
- дайыма Сабалып жатканда да, акырындык менен жумуртка аралашмасын салып жылытып сүтүн, кам каймакты куюп.
- , Сонун электен Custard соустун курчуткум кайра казанды кирип куюп, Vanilla буурчак уруктар.
- аз жылуулук ичинде, Custard коюлануу баштайт чейин дайыма козгойт. Ал жалындап, сен чык уютууга тобокелдигин, ал тургай, ого бетер чуркап, анткени жылуулук көтөрүү менен бул ишти тездетүүгө аракет эмес, маанилүү болуп саналат.
- коюланып кийин, жылуулук жок, кайра электен өтөт. Сиздин соус даяр.
Эскертүү: менен Custard соустун алмаштырып эмес, кондитер, каймак да майлуу каймак катары белгилүү. Кондитердик каймак көп жоон жана классикалык сындырып алууда колдонулат, ал Custard сыяктуу куюп, соус эмес.
өзгөрүү
- Brandy Custard Sauce: классикалык Custard Christmas ийкемдүү келип, аны менен биригишкен учурда салттуу Christmas кыямдын . Бар бир нече соустар кыямдын менен кызмат кылып, ал эми бир бренди Custard дайыма популярдуу болуп саналат. Бул салышы, тамак-жылдын акырында жана электен аркылуу өткөндөн кийин, 6-кашык сүйөлү (же даамын) сапаттуу бренди колдонуу. Бул балдарга бренди соустун кызмат сунушталган эмес.