Бул ширелүү уйдун эти абдан чоң, демек, аты-көгүш сөөктөрү, алар гана курсагын тойгуза албайт, ал эми коноктор ыкма талап кылынат. бул эки ири, даамдуу эти бер кийинки Cookout бир аракет мактаса сын-пикирлер үчүн буу.
Эмне керек
- 4 5 мина / 1,8 2,2 кг чейин. уй кайра кабыргасы
- 1/4 чыны / 60 мл Адал же туз
- 2 кашык / 30 мл күрөң кант
- 1 кашык / 15 мл кара мурч
- 1 кашык / 15 мл chipotle чили порошок
- Sauce үчүн:
- 1 чыны / 240 мл кетчуп
- 1/2 чыны / 120 мл кургак кызыл шарап
- 1/3 чыны / 80 мл күрөң кант
- 2 кашык / 30 мл зайтун майын,
- 1 кашык / 15 мл соя соусу
- 1 кашык / 15 мл Алма алма сиркеси
- 1 кашык / 15 мл chipotle чили порошок
- 1 чай кашык / 5 мл Worcestershire чыгы
- 1 чай кашык / 5 мл сарымсак порошок
- 1 чай кашык / 5 мл зире
Кантип тапсам болот?
уй кабыргасын ашыкча май кесүү. туз, калемпир жана чили күкүм биригүүдө. кабыргасын ашуун чыгыъыз. Preheat барбекю жана тамчылатып көмөч менен кыйыр Грили даярдануу. тамчылатып көмөч үстүнөн Grill жайгаштыруу кабыргасы жана капкагын жабуу. Кук 3 орто төмөн үстүнөн 3 1/2 саатка чейин, кыйыр жылуулук (температурасы 265 градуска F. же 130 градус боюнча C байкатпоого аракет кылышат.) (Анткени ышталган эти кабыргалары көбүрөөк болот. Уйдун Шут .)
орто казанды, зайтун майын кошуп, сарымсак, chipotle күкүм, адырашман, зиренин түшүмүнүн.
1 мүнөткө, күчөтүп жатканда аркылуу жылытууга уруксат берүү. кызыл шарап жана күрөң шекерди кошуу. 2-3 мүнөттөн мөөн. соя соусун, уксус, кетчуп, жана Worcestershire чыгы менен толукталсын. 2 мүнөт мөөн. Ысыктан колдонуп, мурда бир аз муздатып алыъыз.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 245 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 19 мг-дан |
| натрийдин | 5.342 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 31 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 6 г |