Slovenian carniolian колбаса (Kranjska Коротышка) бир аз какыс-чегип, жарым-кургатылган колбаса ууланып Суринам, абдан популярдуу чочконун Колбаса бири болуп саналат. Kranjska салттуу чегип жатат, бирок ал unsmoked чыгып, жаңы бышкан болот. колбаса, кыязы, Kranjska-жылы пайда болгон, түндүк-Суринам тоолуу Carniola аймагындагы бир шаарга, жакын Англия жана Италиянын чек. Сиз муздак түтүн Бул колбаса пландаштырып, анда селитра же нитраты кошуу керек. Сиз жаңы аны жеп пландап болсо, бул кадамды өткөзүп берет. Тамеки чегүүгө пландаштырып, анда мен колбаса чыгаруучу китепти консалтинг сунуштайбыз.
Эмне керек
- 4 1/2 мина чочконун далысы (coarsely жер)
- 6 кесилет, сарымсак (моюн)
- 1/2 чыны ак шарап
- 1 кашык кара калемпир (тиштеп майдаланган, даамын)
- 2 кашык туз
- 1 кашык селитра (муздак тамеки болсо, пайдалануу болсо, 1 аш кашык тузду төмөндөтүү)
- 1 чыны суу (муздак)
- 8 алтын чочко октун
- Кошумча: 1 кашык таттуу калемпир
- Кошумча: 1 чыны чыйратылган майдаланган пияз
- Кошумча: 4 сыра жара-нан
Кантип тапсам болот?
- шарап заматта жер менен жексен сарымсак коюъуз. жылымык суу менен алты саатка жөнүндө огу коюъуз. менен болсо, анда, сарымсак-шарап аралашмасынан жана пияздын жана нан менен болсо, анда, туз, селитра менен болсо, чоң күмүш табак, аларга жер чочконун эти, таттуу калемпир, калемпир аралаштырып жылы. суу кошуп, жакшылап аралаштырып,. даамдар Присъедини үчүн бир нече саат бою пластмасса жана шроттор белок менен жаап туруъуз. муздаткычтан алып салуу жана кайрадан колу менен аралаштырып. татымалдарды өксүп кепилдик берүү үчүн бир аз котлета чейин кууруу.
- суудан огу алып, трубалар аркылуу муздак суу нускасын берүү менен бир нече жолу чайкоо. аба бөлмөлөрү чыгып калуудан сак болуп, эт менен аралашмасы огу толтургула. бирдиктүү узундук салып бурмалап. эки-үч күн бою быжы, тамеки тартам. Fresh колбаса Тандырга, пан-куурулган же куурулган болушу мүмкүн.
- Сиз чегип келген колбаса даярдоо үчүн, муздак суу менен коюп, жарага алып. жылуулук, капкактын алып салуу жана ысык суу менен 10 мүнөт отуруп көрөлү. Апенди жана кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 338 |
| Бардык Fat | 17 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 111 мг-дан |
| натрийдин | 1,405 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 7 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 36 г |