Грек-жылы: Χριστόψωμο, Кудайбы-STOHP-чек ара-саламаттык сактоо айткан
Christopsomo, бир ыйык салты болуп эсептелет же Машаяктын нан, көптөгөн грек ортодокс үйлөрүнө жана келип-жылы үй-жыргалчылыгын камсыз кылуу үчүн мындай кылып турган менен сактоо. Гана таза жана абдан кымбат заттар колдонулат. Нан көп камырдан күмүш менен кооздолгон үй-бүлөнүн жашоо өкүлчүлүктөрү салып түзүлөт (кемелер, жаныбарлар, ж.б.). Курамы кооздолгон жеш үчүн, жөнөкөй нан жана багыттар боюнча жатышат төмөндө табууга болот.
Эмне керек
- ар-максаты ун 8 чөйчөкчө
- 1 чай кашык туз
- кургак ачыткы 1 1/2 кашык
- 1 суу куюлган идишин (жылуу, 105 F / 40 С)
- 1 чыны менен
- кызыл шарап (жылуу)
- 1/2 зайтун майы чөйчөк
- 1/4 апельсин ширесин чөйчөк
- 1/4 чыны менен
- коньяк
- 2-н (zested)
- 1 кант чыны
- 1 1/2 мейиз чөйчөкчө
- 1 1/2 чөйчөкчө жөнүндө
- жангак (coarsely майдаланган)
- 1/3 кызыл жаъгактар чөйчөгү
- 1 кашык анис тукумунун (моюн, же 1 кашык майдаланган чайыр Мастик ичинен)
- 1 чай кашык корица (жер)
- 1 чай кашык кесилет (жер)
- 1/4 чай кашык
- даярдалат (жер)
- Табуу үчүн:
- сүт 1 2 кашык менен
- 2 бүт жангак (орбиталарындагы)
Кантип тапсам болот?
- ал актёр чейин эриген жана 10 мүнөткө бөлүп чейин ун, элжирей жылуу суу менен 2 кашык менен 1/2 чыны менен ачыткы, Mix.
- көп аралашуусу идиштин ичинде, туз ун 2/3 менен ажыраткан. ун борборунда бир кудукту жасап, ачыткы аралашмасы, калган жылуу суу менен шарап куюп. жумшак камыр түрлөрүнө чейин аралаштырып, жетип кагаз жана нымдуу сүлгү менен жаап, тобу менен эки эсеге чейин 1 1/2 2 саатка көтөрүлүшү үчүн бөлүп койду.
- ылдый камыр удар жана ар кандай аба чөнтөгүнө кеткен чейин бир нече мүнөт жууруп. Калган унга калбырдан май, апельсин ширесин, бренди жана темир торлуу апельсин кабыгынан кошуп.
- кичинекей идиштеги, шекер, мейиз, жангак, кызыл жаъгактар, стиракс Мастик же анис, корица, тиштери жана даярдалат аралашкан чейин, ал эми камырды кошуу аралаштырып.
- камыр бекем жана (10 мүнөт) биригет эмес, чейин, ошондой эле камыр жууруп, капкагын жана 1/2 саатка салышына жол берген.
- бир аз какыс-жыттанарын банк көмөч, диаметри 8 оолактап, эки тегерек нан нан калыптанат. өлчөмү эки эсеге чейин, кайра тирилүүсү керек болгондугун жылуу жерде ашуун, ал эми жерге кургак ÷ = жана нымдуу ÷ = к менен жаап туруъуз.
- бир floured бычак колдонуп, нан жогору бир айкаш балл, бир бүтүн, борбордо тазаланбаган грек коюп. сүт менен нан жууп, кунжут урук чачып жибергиле.
- Тандырга, түбүнө суу, жок эле дегенде, 1 дюйм менен Табаны жайгаштыруу жана 450 F (230 ° С) менен preheat. 15 мүнөт камырды мешке нан коюп, андан кийин, суу менен Табаны алып 390 F (200 C) жылуулук кыскартуу жана дагы бир 25-30 мүнөт бышырып.
- Меш алып салуу, суу менен жууп, ич кийимчен, жана аны стойкага муздак.
Даярдоо Ишара: анис үрөн басыш үчүн менен күйшөшчү колдонуу.
Сиздин Christmas нанды (сүрөт) кооздоп: 6-кадам ар бир нанга чыккан камырдан бир ууч жулуп. Pat көтөрүлүп кайра түшүп, камыр. аларды айкаш түрүндө чокусуна кысып бүт Абадда айланасында сызыктар жана милте чыгып жылдырып, же нан үстүнө тандоодо жана жердин калыптарга жаса: кайра тирилгенден кийин, долбоорлорду түзүү камырды аз тыйын пайдалануу .
ыкма менен уланта бер. жарык менен сырдалат алуу үчүн эмес, сүт менен сабап жумуртка менен тазалоо.