Шоколад укмуш болуп популярдуу дарылаган адамдардын көбү үйлөрүндө бышыруу жана өзгөчө аяр мамиле катары сактап сүйгүлө. Ошондой эле элдик белеги, бирок эч ким ал да ачылып жатат алдында эрип алардын белегин каалайт! Шоколаддын бардык түрлөрү абдан көп текче өмүргө ээ, ал эми аны да, айрыкча, узак убакыт бою туура эмес сакталган болсо бузуп коюшу мүмкүн. Кээ бир шарттары, жылуулук толкун сыяктуу, бул даамдуу десерт тоноп же гүлдөө себеп болушу мүмкүн.
шоколад куймалардын тез байтакты кийинки жаман күнү жакшы кармаъыз үчүн, мамиле сактоо үчүн мыкты жолдорун табуу.
Store шоколад үчүн мыкты шарттар
Идеалында, шоколад, бир аз салкын, кургак, караңгы жерде сакталууга тийиш. кемчиликсиз чөйрөнүн ырааттуу 60-70 F. Мунун да шоколад, нымдуулугу аз (50 пайыздан кем эмес) менен бир жерде сакталып турган келуусундо кайсы коркунучун алдын алуу үчүн жакшы болмок. Суу шоколад тоноп алып келиши мүмкүн. жабып чыккан, аны таштап, бул момпосуй келгенде сулуу жалпы түшүнүгү. Бирок, шоколад бир аз белгилүү коркунуч күчтүү жыт болуп саналат. Chocolate жытын өздөштүрүү жана башка foods.This бир даам айрым Өйдө сыяктуу нерселер үчүн даамдуу сезилиши мүмкүн, бирок, пияз элестете аласыз!
Кантип Heat Chocolate бирибиз
Сиздин шоколад эрип, анда бул сөзсүз эле ал бузулган дегенди билдирбейт. эриген шоколад кир болушу мүмкүн, ал эми бул, адатта, дагы эле куткарыла алат.
шоколад муздап Көп жолу ал өзүнүн калыптанып жоголуп кеткен болсо да, бир эле татат. Бирок, жогорку температуранын "курак" түзүү, ачыкка чыгып, шоколадды жана какао май себеп болушу мүмкүн үчүн тез-тез таасир бир жагымсыз булуттуу боз түс. ал Bloomed шоколадды жеш үчүн коопсуз болсо, ал ар дайым мыкты даамын жок.
Бул ээрип, туура менен туура болот үстүртөн кемчилик болуп саналат жумшартуу шоколад. шоколад толтурган ар кандай түрүн бар болсо, бирок, ал эрий аракет сунуш жок. Бойго жеткен тышкары, ак шоколад абдан шоколад даамын жана сапатын таасир күчтүү жарык, дуушар болгондо Кындан болот.
Жылуу температурада сактоо Шоколад
Эгер сиз өтө жылуу жашаган жана абаны жок болсо, анда сиз эригенде, аны алдын алуу үчүн, муздаткыч же тоңдургуч менен шоколаддын сактоо керек. шоколад, бир желдетилчү идишке, аны жайгаштырам, ал эми шоколаддын боюнча түзүүдөн тыгыздалуудан алдын алуу үчүн, бөлмө температурасында чейин алып келет чейин контейнер алып эмес, катыруу үчүн. Бул суу тамчылары ийкемдүү эригенде шоколаддын алдын алуу жана чөктү шоколад жумшактыгын таасир этиши мүмкүн. Эгер бөлмө температурасына жеткенде бүткүчө күтө келбесе, анда жакшы суук мамиле бар эч кандай деле жаман жери жок!