Шоколад-жаап шейки классикалык Кенди рецепт бар! Juicy шейки, таттуу жагылмак жана кара шоколад сүйүктүү десерт биригип. Бул чие салттуу суюктук борборун алуу үчүн, эки нерсени керек: invertase деп уланткан, ал эми убакыт-толук liquify үчүн толтуруу үчүн бир жума талап кылынат.
Invertase шекерди liquefies бир энзим жана аны менен бул жерде, аны алуу үчүн эмне жөнүндө көбүрөөк биле алабыз invertase бет . Бул даамын таасир жок капарга албай коюуга болбойт, бирок борборлор от үйлөп, жок болот. бир invertase ордуна, мурда бренди сыяктуу ичкиликке мөмөсүн Чылап момпосуй кабыл алуу, ошондой эле бир же бир нече жума өткөндөн кийин суюк борборун түзөт.
Көрсөтүү этап-этабы менен сүрөттөр менен сүрөт окуу куралы сагындым эмес, шоколад капталган мөмөсүн үчүн кандай гана кубанабыз!
Эмне керек
- 40
- Тизме шейки (тулку менен, бир 20-OZ. идиш)
- 1/4 чыны май (бөлмө температурасында жумшарган)
- 1 косыныз. жарык жүгөрү сиробу
- 2 косыныз. корголгон алча суюктук (алча Ликер алмаштыра)
- 1 аш кашык. суюк invertase
- 3 чөйчөкчө кумшекер (текшергенде)
- 1 LB. жарым-таттуу шоколад
- Кошумча: 1/2 аш кашык. бадам көчүрмө
Кантип тапсам болот?
- күн мурун сиз, шоколад капталган мөмөсүн кылып, алардын Чылап суюк жана запастагы 2 TBSP тартып мөмөсүн агызып келет. суюктук.
- кагаз сүлгү барактарынын ортосунда аларды кургак сылап, аларды кургатуу үчүн зым такталарды түнү отуруп көрөлү.
- Эртеси күнү, жагылмак толтуруусун даярдайт. бир туруп режиссерун чоң табак менен, сары май, жүгөрү сиробу, корголгон алча суюктук биригип, бадам үзүндүнү, жана суюк invertase жана аралаш чейин сабашат. май Бул бөлүп, эгер ал макул болгон көз-баары бирге жакын арада келет.
- аралаштыргычка токтотуу жана табак менен кумшекер кошуп, Кенди аралаштырып жүрүшөт тегерегинде бир топ чогуу келгенге чейин, андан кийин төмөн ылдамдыкта аралаштырып.
- чын эле баары катталган үчүн идиштин түбүнө шыпырып салам, момпосуй жумшактыгын текшерет: сиз аны көтөрө албайт деп абдан жумшак, бирок, жабышкак болушу керек.
- Зарыл болсо, анда ал үй-бүлө үчүн бир аз көбүрөөк кумшекер кошуп, бирок эстеп: жумшак, аны менен баштала турган болсо, ал ошончолук тез от үйлөп, болот!
- жагылмак чейрек орто топту түзүү үчүн чакан Кенди ачмакчы же чай кашык колдонуп, өз колу менен тегерек, аны алып, аны жылдырып. Алакан менен топ Төрагасы, жагылмак борборунда алчанын кой.
- сырткы миздүү чогуу алып сабагы алча чейин созулат чокусуна чогуу жагылмак туруъуз. алча толугу менен курчалган текшерип, анда Курма ортосунда эч кандай тешиктерин же тырышып текшилөө аны жылдырып жана тегерек керек.
- бир жетип, кагаз-жаап банк баракта Черри коюп, андан кийин алар баары жагылмак менен камтылган чейин чие менен кайталап. Эгер бул иш тууралуу туура эмес болсо, анда тиешелүү шоколад капталган шейки Сүрөт камкорчу .
- жагылмак кыйла жумшак болгондуктан, бул мөмөсүн малып мурун м керек. Муздаткычка жагылмак чейин жайма бекем сезип, жок эле дегенде, 30 мүнөт.
- Сен да, бекем үчүн жагылмак күтүп жатканда , шоколаддын түздөп, жана мөмөсүн малып үчүн ашканада орун даярдаганы. шоколадды нымдаш үчүн келбесе, бул жумшак эмес, шоколад Кенди чыныгы шоколад өткөрчү ордуна колдонууга сунушталат. Ылай шоколад бөлмө температурасында жумшак алат жана бул момпосуй үчүн жакшы тандоо эмес.
- жагылмак бекем болсо, горизонталдуу жараянын баштайт. Биз биринчи кийинчерээк чыгышына жол бербөө үчүн гана чие түбүнө малып аласыз. тулку бойдун менен алчанын өткөрүү, 1/4-дюйм алча тараптар чыгып келе жаткан, шоколад гана түбүн малат. кайра банк баракта Черри коюп калган чие менен кайталап. борбору liquefies, ал шоколад жабууда алсыз жерлерине алып чыгып жатышат, ар бир табакка момпосуй түбү менен атагы чыккан алсыз жери болуп саналат. Double-табакка түбүнө күчтүү өткөрчү камсыз кылат жана аккан шоколад чие алуу мүмкүнчүлүгүн азайтат.
- Акыркы алча түбүн табакка бүткөндөн убакта, биринчи алча, балким, коюп, даяр толук чумкутулат керек болот. (Эгерде ал жок болсо, муздаткычка жайма кыскача шоколад Боттомсго коюуга.) Толугу менен аны шыбап, тулку бойдун менен алчанын карма жана шоколад менен сүйрөп. каалаган аркылуу көрсөтүү эч кандай жагылмак турган учур экенине шектенбесек болот. жөн гана кекиртек Шоколаддын чейин созулат сөзсүз суюк жагылмак үстү аркылуу оозунан эмес, эмне үчүн, ал, ошондой эле узун көйнөк, шоколад менен тулку бойдун бир аз, жакшы болот. толук Шоколад менен жаап жатканда, идиштин үстүнө үстөк тамчылатуу акырындык менен ар кандай ашыкча алып чөйчөктүн сүйлөгөн үстүнөн төмөнкү четине сүйрөп көрөлү. банк баракта Черри алмаштыруу жана чие бардык шоколад менен капталган чейин кайталап.
Ал эми оор бөлүгү: хирургду мен! алчанын жакында шоколад кыйын эле, бир нече жумадан бир нече күнгө чейин эч жакка күтүүгө болот суюк борборлорду алууга ээ болот, ал эми.
(Так убакыт invertase күчү көз каранды.) Бул жолу-суук мезгилинде жылуу бөлмө температурасында мөмөсүн сактоо invertase иштешин төмөндөтөт. Сиз 2-3 күн өткөндөн кийин мөмөсүн тестирлөө башталат жана борборлору толугу менен суюк чейин маал-маалы менен даам сыноо аркылуу прогресске мониторинг жүргүзүү үчүн мындан ары да болот. Сиздин шоколад-жаап мөмөсүн Enjoy!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 245 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 7 мг-дан |
| натрийдин | 7 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 2 г. |