Batter-жаап банан бай даамы үчүн syrupy күмүш жана терең-куурулган жана капталган бар, банан кант ширеси менен табакка чейин 325 F. боюнча экинчи жолу терең-кууруу. Бул рецепт да жасоого пайдаланылышы мүмкүн candied алма - 4 орто алма колдонушат.
Эмне керек
- 5 бананы, бекем жана бышкан жок
- 4 чөйчөкчө мунай терең-бышышы үчүн, же зарылдыгына жараша
- 1 жумуртка, аз таяк
- 3/4 чыны суу
- 1 чыны
- ар-максаты уну
- 2 кашык май
- 1 1/2 чөйчөкчө кумшекер
- 3 6 кашык менен
- ак кунжут уруктар , даамын боюнча *
Кантип тапсам болот?
Даярдоо жана банан Deep-жебей:
1. банан 1 1/2 дюйм узундугуна салып (банан күнүнө 5 даана) Кесип.
2. жумуртка, суу комбинаты, анан бир сабоого үчүн ун салып козгойт.
3. Жылуулук 365 F. пайдалануу ар бир банан үзүм карбай салып, айланасындагы жана көйнөк, аны жылдырып карбай менен малып үчүн айрылышына үчүн терең-кууруу үчүн май. (Зарыл болсо, өзүнүн колу * менен +, айры чечип банан түртүп, аны recoat үчүн карбай-жылы банан түртүп үчүн тармактан пайдалануу).
4. кылдат эске сабаганы банан бир нече сындырым нан кошуп , ысык майга . Deep-кууруу, алар алтын күрөң жана Клярдагы Кытырак (3 мүнөт) болуп саналат чейин. бир жапкак кашык менен банан сындырым нан алып салуу жана кагаз лг боюнча соолутат.
банан Caramelizing
Эскертүү: caramelized кант катуулашы баштайт жана абдан тез менен иштөө кыйын болуп калат, демек, бир убакта жарым банан caramelize женил болот:
1. кант сироп даярдап жатканда тоңдургуч 2 муз муздак суу менен бир нече музда менен табактарды +, чөйчөктөрдү жана орду толтурулат.
2. Жылуулук 1 аз орто жылуулук боюнча кашык май, анда 3/4 чыны шекерди, ал алтын Браун (5 мүнөт) тарап кеткенче, дайыма козгогон кошуу. шекерди өрттөш үчүн, сак бол. жарым кунжут уруктардын жана жылуулук элжирей түшкөн Чада.На алып салуу. муз сууга белгиленген.
3. тез иштеп, кант сиробу аралашманын банан -Эми коюп, ширеси, бул көйнөк кайрылып айрылышына колдонушат. кант каптоо таш чейин, бир нече секунд ичинде муздуу сууга банан кой. мом кагаз бетине банан кой. банан бүдүрчөлөр калган улантуу. сироп, анда суюк чейин, ар дайым козгогон, ак ниеттик менен жана катуулануу, аз жылуулук кайрадан жылуулукту баштайт.
4. 2-жана 3-аракеттерди кайталап экинчи муз сууга пайдаланып, банан-жылдын экинчи жарымына Caramelize.
* Эгер жакса, түрмө тартып чачын жол бербөө үчүн ойлоп жаткан кара кунжут үрөндөрүн пайдаланууга болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 634 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 52 мг-дан |
| натрийдин | 378 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 136 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 8 г |