Sara Finkel, бир жазуучу Classic Кошер Cooking: Жөн Delicious , бул рецепт чакырат анын жеке сүйүктүү бир. (Китептин көчүрмөсүн бар болсо, анда сиз анын shortbread сыяктуу кабыгы, жылмакай какао-halvah толтуруунун жана жабышчаак таттуу кокос-meringue Прянигиниздин менен да, Halvah Cake караштуу салышы таба аласыз, ал ахлактык десерт көбүрөөк эске салат экен бар.)
толтуруу үчүн даамын карыз Halvah, Жакынкы Чыгышта, Балканда боюнча белгилүү бир кунжут негизделген жасасын жана Жер Ортолук бөлүктөрү. тан (жер кунжут уруктар май жана, мисалы, кант, бал же глюкоза сыяктуу таттуу жасалган, halvah айырмалоочу үбөлөнүп касиет бар. -е, шоколад, Vanilla, ошондой эле ар кандай жемиштер жана мистени, анын ичинде, көп учурда halvah күчөтүү үчүн колдонулат. Сиз алат Адал же Жакынкы Чыгыш базарларында аны таап, ал эми кээ бир адистигин дүкөндөр.
Мири анын Recipe Testing ноталары жана сунуштар:
Сиз камдана башташат чейин жумуртканын агын алар бөлмө температурасында болгондо жазалоо жөнөкөйүрөөк, ошондой жумуртка бөлүп четке ак койду. Сиз ды жасоого даяр убакта, ак жазалоо жеңил болушу керек.
Finkel бул ыкма менен пайдалануу үчүн halvah кайсы даам көрсөтүлгөн эмес, бирок, эч кандай жылмакай ар кандай иш-аракет кылуу керек. болчумун же мрамор halvah аракет (акыркы какао-даамы топтолууда камтыйт).
Сиздин маргарин туз кошулган болсо, кондитер базасынын туз чымчым жиберүү керек болушу мүмкүн.
Мен жер балансы Зайтун майы Buttery таралышын менен салышы сыналган. Бир эмес hydrogenated маргарин альтернатива, зайтун майын, ар кандай башка жер балансы бир тарап эмес, натрий жана нейтралдуу чай-жылы бир аз төмөн, ошондуктан мен аны таттуу бышыруу үчүн ылайыктуу табылган.
Такталат жана Мири Rotkovitz тарабынан Edited
Эмне керек
- Кондитердик базасы үчүн:
- 1 чыны маргарин, тууралуу, айрыкча азык-hydrogenated
- 1/2 чыны кант
- 4 жумуртканын сарысы
- туз берешен чымчым (милдеттүү эмес)
- 2 1/2 чөйчөкчө ун
- 2 1/2 чай кашык бышыруу күкүм
- Cocoa Halvah толтуруу:
- 7 алтын halvah, столго чапты:
- 4 кашык шекер
- 4 кашык какао
- 4 кашык суу
- 1/2 чыны маргарин
- 3 аш кашык жак
- Coconut Meringue табуу үчүн:
- 4 жумуртканын агын
- 1/2 чыны кант
- 3 1/2 алтын майдаланган кокос
Кантип тапсам болот?
1. Preheat меш 350 ° F га чейин (180 ° C). бир 9- х 13- х 2-дюйм банк пергамент кагаз менен Табаны тизилишет.
Бир чоң табак-жылы электр балкача менен, каймакты чогуу Маргарин жана кант 2. кондитер базасын жаса. жумуртканын сарысы жана туз кошуу (колдонуу болсо), жана ошондой эле аралаш жана лимон түстүү чейин сабашат. ун жана банк дарыны кошуп, жакшылап аралаштырып,. аралашма үбөлөнүп калат. даяр банк көмөч, ал тургай, андан да базаны түзүү үчүн, сүргү же колу менен акырын басып, көмөч түбүн жаап калыпта жайылып өтүү.
бөлүп коюу. Сиз жумуртканын агын жазалоо эле колдонгон түзөсүз болсо, таза жана жакшы урган эркектер менен табак кургатуу.
2. какао-halvah толтуруу керек: а оор түпкү розочкаларды, halvah, кант, какао майы жана суу менен айкалыштырган. аралашма жылмакай жана halvah эриген чейин, ар дайым козгогон, орто жылуулук жана ашпозчуга үстүнө кой. маргарин эритип, толугу менен кошулган, ал аралашма бирдиктүү жаркын күрөң чейин жылуулук жана маргаринди жана рюмка козгоп, алып салуу. үчүн, сүргү менен четин тегиз таратып, торт, пирожный базасын үстүнөн төк. бөлүп коюу.
3. кокос meringue Кабулга жакын болушу керек: а аралаштырып идиштин ичинде, жумуртканын агын сабап электр балкача менен же к чейин бажыканадан. Акырындык менен кант кошуп, бир убакта же бир аш кашык жөнүндө, аралашма катуу тоо чокулары кармап чейин ар бир Мындан кийин сабап жатышат. Этияттап трубочки, бүктөп. какао-halvah толтуруунун үстүнө Топпинг Spoon жана акырын толтуруу толугу менен курчалган, ошондуктан, көмөч бурчтары менен бирдей тараган.
4. 45 мүнөт камырды мешке Bake. Качан салкын, курч, жылуу бычак менен аянттарында таштады.