Дээрлик ар бир какао менен тааныш эмес, айрыкча, алардын суктанарлык буркандары шоколад bar-- айланып жатканда, ал эми какао болот? Ошондой эле, ал тургай, андан да маанилүүсү, бир какао уч деген эмне? Жөнөкөй сөз менен айтканда, шарттары какао жана таттуулар синоним катары да карасак болот.
Какао nibs заманбап кулинардык чөйрөсүндө акыркы бир нече жылдан бери таанымал болуп келе жатышат, жүйөлүү себептер менен эмес, алар өздөрү гана тамак үчүн катуу шоколад даам жок жыргалчылык аш болумдуу кичинекей нерсе, бирок да тымызын эптеп!
Сиз онлайн какао nibs сатып алуу менен, ошондой эле көптөгөн табигый тамак-аш азыктарынын жана адистиги дүкөндөрдүн жеткиликтүү болот. Мен да чыгыш жээгин бойлой көп сандаган чынжыр азык-түлүк дүкөндөрү, аларды көрдүм. Какао nibs кошо шекер кошпой, кара шоколад жеп бардык артыкчылыкка ээ. Алар була, протеин жана антиоксидантка жогору, ал эми кара шоколад бир бар, ошондуктан дептерге бактылуу эле маанай терсине химиялык жана липиддерди камтыган.
Какао nibs абдан аз иштелип чыгат жана Theobroma дарактын (ошондой эле какао же какао дарак катары белгилүү) келген какао же какао биримдиги (иш жүзүндө бир үрөн Гадылбек) келип чыкканы. Адамдар Америкадагы болжол менен 1400 менен 1500-жылдан бери BC какао дарактын кулинардык пайда кубаныч болду. Байыркы таанууда тартып Artifacts какао буурчак жасалган суусундук кырылып калганын көрсөтүп турат, бирок бул биз бүгүнкү күндө ойлоп ысык какао Ичимдиктин алда канча айырмаланып турган. Какао буурчак да Aztec империясынын испан баскынчылары чейин Америкадагы аркылуу акча катары колдонулган.
Какао nibs какао үрөн, же буурчактын жөн эле бир бөлүгү болуп саналат, мөмө-кычкыл, кургатылган, тазалап +, куурулган, майдаланган келет, андан кийин орбитада алынып салынды. катары менен ыракаттануу үчүн даяр Бул какао nibs жыйынтыктар, же болбосо көп учурда шоколад Арак шоколад кабыл алууда өтө маанилүү бир бөлүгү белгилүү бир жылмакай, камырга салып, майдаланган.
Ошентип, биз кандай какао nibs билебиз азыр, эмне, биз аларга эмне жардам берет?
- тамактары ар какао nibs колдонуу, таттуу этинен үчүн.
- кызыктуу Текстура шоколад, өлкө үчүн, какао nibs бир чай кашык же эки кошуп, эртең менен сулу бир pizzazz кошуу.
- ал ого бетер chocolaty үчүн бир шоколад Smoothie бир нече кашык кой!
- 1/4 чыны арахис май менен бирге 1/2 чыны кара шоколад сүрүндүсү эриши менен жеңил отурат түзүү - какао nibs бир аш кашык менен аралаштырып, бир силикон килеминде көздөй тараган. даамдуу мамиле тоңдургуч 20 мүнөт Chill!
- nibs үй чиркегичтерин аралашуусу granola, же шоколад момпосуй бир каалоо болгондо канааттандырарлык атаандаш катары жалгыз жеген зор кошумча болуп саналат.
- Аларга тамак-аш өнүктүрүүгө nibs менен сүйүктүү Кулон же Parfait толтуруу.
- даамдуу помидор негизинде чыгы менен аларды кыл себилип мүмкүндүк берет. бышырылган кийин, жылмакай чейин Комбайн аларды бириктирип, макарон же enchilada соус катары колдонушат.