Бул көрктүү жана шоу-токтотуу биринчи сабак болуп саналат. Сиз, албетте, бул ыкма үчүн жаңы макарон болот, ал эми wonton Wrappers колдонуу ордуна, жөнөкөй альтернатива болуп саналат. ravioli кабыл алууда бир катар кадамдарды бар, анткени Мен, адатта, ири партиясын түзүп, анан андан ары пайдалануу үчүн аларды катып.
Эмне керек
- 1 орто butternut кабачок
- 1 кашык зайтун майын,
- 1 кашык unsalted май
- 3 аш кашык шалот (чабак)
- 3 аш кашык каймак оор
- 4 кашык пармезан (майдаланган)
- 1 чымчым даярдалат
- туз даамын
- даамы кара мурч
- 1 таңгак wonton Wrappers
- 1 чоң жумуртка (1 чай кашык суу менен сабап)
- Ун (бууланышы үчүн)
- 1/2 чыны скорлупе
- 4 кашык unsalted май (муздак)
- 1 кашык unsalted май (жалынып)
- 1/2 чыны ак шарап (кургак)
- 1/2 чыны оор каймак
- 1/2 чыны тоок сорпосу
- 1 кашык лимон ширеси (тузсуз)
- 2 кашык Sage (таза, чабак)
Кантип тапсам болот?
- 375 ° F үчүн Preheat меш. 15 мүнөт мешке көмөч баракта жана кытырак боюнча скорлупе төшөп жатышты. ашкана сүлгү менен скорлупе өткөрүү жана териси алып тез арада чыгыъыз. Coarsely скорлупе жарып, бөлүп койгон.
- жарым butternut кабачок, жарылган жана денеге 1 кашык зайтун майын с = рт = п, ал эми бир банк баракта кесип тарабын жатты. айрылышына жонокой денесин тешип чейин 30-35 мүнөт бышырып. зарыл болсо, кабачок, анан бир аз суу кошуп, бир азык-түлүк редакторунда же Комбайн эт жана шорпо чыгып сузуп, муздатып алыъыз.
- 1 кашык ири Skillet-жылы май эрип, суу ооналактап жатып, 3 аш кашык shallot кошуп Sauté 1 мүнөт. кабачок шорпо кошуу жана кабачок бир аз кургак чейин, 2 мүнөт, көп козгогон, орто жылуулук боюнча тамак. Мезгил менен ¼ чай кашык туз жана ¼ кашык кара калемпир. 3 аш кашык каймак оор кыл жана дагы 2 мүнөт бышырышат. жылуулук алып салуу менен 4 аш кашык кошуп пармезан майдаланган жана Nutmeg ууч жана камырдан чейин козгойт. ал муздап үчүн убакыт бөл.
- мом кагаз жана топуракка ун ойлуулук менен бышыруу баракты тизилишет. таза бетиндеги жайылмасын 12 wonton Wrappers. Ар бир wonton борборунда толтуруу 1 чай кашык кой. Lightly сабап жумуртка менен 4 wontons туруъуз. (Бир убакта 4 гана айрылуудан кургатуу тартып сабап жумуртканы тоскоол болот.) Кандайдыр бир аба Көбүктү сыгып, четин толтуруу борборунун айланасындагы акырын үстүнө ар биринин жана басма сөз күнү wonton жабуу тартып жатканын. мом кагаз тигилген банк баракта жана бир убакта 4 бурбоо, калган 8 wontons менен кайталап ravioli өткөрүү. ravioli үстүнө мом кагаз дагы бир баракты коюп, карапайым ун менен топурактан. Дагы 12 ravioli жасоо жана мом кагаз экинчи барагынын үстүнө кой. (Ravioli ушул жерде токтоп калган болот.)
- White Wine, каймак чыгы үчүн: кичинекей казанды Melt 1 кашык май жана көбүк сыяктуу аралашма маанисине да жумшарып чейин, шалот жана Sauté 2 мүнөт кошуу суу алдында калган. ак шарап, каймак, тоок сорпосу жана лимон ширесин кошуп, жарым кыскарган чейин 10 мүнөткө себилип. Бир эле убакытта, бир суук май 1 кашык менен бажыканадан. чөбүнүн жаңы акылмандын сүйөлү.
- төмөн жарага суу көп идиш алып, ravioli кошуу. Этияттап ravioli чогуу бойдон кал, аларды алдын алуу жана 4 мүнөт Ликашенконун козгойт. бир жапкак идиш алып чыгуусун жана өткөрүп берүүнү ар бир табак 4 ravioli колдонуу. ак шарап, каймак чыгы менен урушуп кетиптир жана үстүнө тост скорлупе чачат.