Балким, Балык түрүндөгү Tapioca менен абдан жакшы, бирок бул жөн гана Балык даамы да болот. Tapioca алынган крахмал саналат маниока тамыры . маниока өсүмдүк катары белгилүү Бразилия, өсөт "mandioca" жана крахмалдан жасалган деп аталат "Tapioca." маниока өсүмдүк өстүрүү Tapioca жана кулинардык пайдалануу дүйнө жүзү боюнча белгилүү болуп калды, ал эми Түштүк Америкада жана Africa, жүзү боюнча жайылып кетти.
Бул көп өлкөлөрдө негизги бирок азыктык баалуулугу, тилекке каршы, ташбоор. Бул көп учурда коюуланып агенти катары колдонулат.
Tapioca өзгөчөлүктөрү
Tapioca таттуу жана өткүр тамак-аш да бир коюуланып агенти катары ал өтө жарактуу кылып, нейтралдуу даамы жана күчтүү ил күчкө ээ. Айырмаланып cornstarch , тапиока анын гел түзүмүн жоготуп же бузуп жок үшүк-талаштуу айлампасын туруштук бере албайт. Tapioca бир гелди түзүү үчүн бир суюктук семирет, анан кайнатып, ошондуктан, эреже катары, алдын ала тамак-аш кошулат керек.
Tapioca чейин тамак үчүн ачык эмес, бирок, ундагы үстүнө тунук экен. Tapioca бермет жана к = лмайда т = көбүнчө ак же өчүрүп-ак, ал эми бермет эле ар кандай түстө жөнүндө боёлгон болот. Түстүү тапиока бермет популярдуу Азия суюк Boba чай сыяктуу көбүнчө Desserts колдонулат, жатат.
азыктык баалуулугу
тапиока маниока тамыры алынган крахмал болгондуктан, ал дээрлик 100 пайызы карбонгидрат болуп саналат.
башка азык Trace элементтери Tapioca калышы мүмкүн, бирок тапиока майы жана эркин белок болуп эсептелет. Бир кургатылган тапиока бермет (152 гр) чөйчөк болжол менен 544 калория, көмүртек 135 гр, май нөлдүк гр жана белоктун нөлдүк гр камтыйт.
Tapioca камтылган эмес маниока тамыры, жасалат глютен , ошондуктан тапиока глютенсиз жатат.
Tapioca ал глютенсиз жок жумшактыгын жана ным жакшыртууга жардам берет, анткени көптөгөн глютен-эркин чыгарылган тамак-аш азыктарынын жалпы жыйынтык чыгарсак болот.
Tapioca үчүн пайдалануу
Tapioca үчүн салттуу пайдалануу тапиока Балык, оозунан же Boba чай жана башка момпосуйларды Жасмин кирет. бышыргандан кийин тапиока Балык жана Boba чай да күрүчтөн Tapioca, же чакан тапиока крахмал бир айланып chewy чакта, ак куан топ менен жүргүзүлөт. Tapioca анын коюу, chewy текстура Desserts, аны өкмөт кабыл алуу, тамак-аш, кызыктуу куан таттуу , жана башка кызыктуу тамак.
өнөр-түлүк айлануу менен, тапиока көп колдонуп көргөн. Tapioca көп, соустар, ал дагы коюуланып күчкө ээ, анткени, денени жана дыгын түзүү gravies кошулат жана ун жана башка коюулатуучу караганда арзаныраак. Tapioca бир Биндердин жана курамында Stabilizer катары, бургер көөлөп же тоок болуп, эт, сүт азыктарын жана майдаланган кошсо болот. Tapioca да көп Котормо, айрыкча кошулат глютен-эркин буюмдар текстура жана ным мазмунду жакшыртуу. тапиока толуп нан Desserts кошулат да, .Узун сыяктуу эле, аны сактоо учурунда басчубуз болуп кондитер алдын алуу, бир Лари аптабы кармаган.
Кантип алуу жана Store Tapioca
Tapioca көбүнчө диаметри 8 миллиметрлик бир миллиметрге чейин каалаган өлчөмдө өзгөрүшү мүмкүн бермет түрүндө сатылат.
көп бермет жалпысынан Boba чай үчүн колдонулат, ал эми кичирээк тапиока бермет, адатта, токочтор үчүн колдонулат. Tapioca да, адатта, бир кыйла кетүүсүнөн текстура каалаган соустарды, шорпо, же gravies коюлануу колдонулат бөлүкчөлөрүнүн жана күкүмү, сатылат.
Tapioca бермет банк курал кыйла ири азык-түлүк дүкөндөрү тапса болот. Бер жана к = лмайда т =, адатта, саламаттык сактоо, тамак же табигый тамак-аш азык-түлүк сатылат. Tapioca кургак продуктусу жана түбөлүккө чейин бул ысыктык жана нымдуулук тобокелдигин алдын алуу үчүн катуу мөөр менен сактаган эле сактоого болот.