Бул Ина Лундби, Barefoot Contessa бул меш куурулган тоок ыкма алда канча классик ала бербейт. Barefoot Contessa өзүнүн адистиги боюнча белгилүү да French тамак , ал барган сайын татаал жана келип чыгышы менен ар түрдүү тамак-аш үчүн буйрук болуп калды. Бул меш-куурулган тоок дагы бөтөнчөлөнүп калбайт.
Куурулган тоок Америка түштүк салты казып изилдеп, бул classicly жөнөкөй ыкма менен, сызык бир Кытырак ге тендерге сунуш тоок мешке сени байлап бербейт. Ал аралаган сырткы үчүн ун капталган тоок тыйын жебей менен башталат, андан кийин мешке тоок өзүнүн нымдуулугун сактоо, ал эми алтын Браундун буруш үчүн аяктады. Эле жылы тоок Чылап, аны жасоо үчүн колдонулган Хилл сыяктуу май бир tenderizer катары иштери, сенин тоок жол алдын ала ойлонуп, сөзсүз marinate ширелүү куурулган тоок түбөлүккө муздаткычка түн.
Эмне керек
- 2 кичи тоок (сегиз кызмат бөлө чаап, болжол менен 3 мина ар бир)
- 1 чөнтөгүндө май
- 2 чөйчөкчө бүт максаты уну
- 1 кашык туз (Адал)
- 1 кашык кара калемпир (жаны жер)
Кантип тапсам болот?
- бир чоң табак менен тоок даана коюп, аларга сүт куюп. полиэтилен жана шроттор түнү менен жаап туруъуз.
- брондоо даяр болгондо, 350 градуска чейин очокто preheat.
- бир чоң табак менен ун, туз, калемпир жана бириктиребиз. сүт жана узун көйнөк, ар бир бөлүгүн кылдат ун аралашмасы менен чыгып тоок алып.
- өсүмдүк майы бир термометрди боюнча 360 градуска чейин 1 дюйм жана жылуулук терендикте көп оор түпкү stockpot төк.
- партияларында иштеп, кылдаттык менен каптоо жарык алтын күрөң чейин ар бир тараптан 3 мүнөт үчүн зайтун майы менен тоок бир нече тыйын жана Fry жерге эл сөзсүз жок болуу даана (аны мешке күрөң уланта берет).
- май тоок алып салуу жана барактын көмөч коюлган металл банк стойкага ар бир бөлүгүн коюп. кезектеги партиясын кууруу алдында мунай 360 градуска чейин кайтып келүүгө уруксат берүү.
- Бардык тооктун куурулган болсо, 30 350 градустан же тоок чейин 40 мүнөткө чейин кактап мындан ары мала ичинде. ысык кызмат кылгыла.
Recipe Source: Barefoot Contessa бүлө Style: ар кыл Easy идеялар жана Recipes Ина Лундби менен үй-бүлө сыяктуу Feel (Крон Publishing)
уруксаты менен басылды.
Ина сызык, ошондой эле Barefoot Contessa катары белгилүү болгон, Американын атактуу албагыла, жазуучу жана телекөрсөтүү ашпозчулардын бири болуп саналат. Бул рецепт биринчи күнүмдүк үйүнө тамак-аш даярдоо үчүн сызык сүйүктүү тамак үчүн арналган, анын 2002-жылы кантип түзүү керек, Barefoot Contessa Үй-Style,-жылы басылып чыккан.