Эгер үй майонез татып калса, бай, татуу жана жибектей текстура биз азык-түлүк дүкөндө сатып окшош эч нерсе жок экенин билем. бул абдан жеңил жана күн сайын жагына биз көп ингредиенттердин чакырат, анткени биринчи кезекте, үй майонез чыгарууга үйрөнүү үчүн көптөгөн орчундуу себептер бар. Бирок беш мүнөт ичинде үй Майо үчүн, тамак-аш иштеп колдонуу. Эгер азык-түлүк системасына ээ эмес болсо, дагы бир аракет болот жеңил салышы бир чөмүлүү Комбайн менен үй Майо үчүн (таяк Комбайн.)
колго майонез даярдоо дагы бир артыкчылыгы Сиз жаңы жумуртка, дени сак майлары жана татымалдарды сыяктуу өз жогорку сапаттагы азыктарды тандап алабыз. Сиз каалаган болсо, сен да колго органикалык майонез болот. Көпчүлүгү дүкөн-сатып майонез буюмдар генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдер камтышы мүмкүн соя майы менен жүргүзүлөт. Чийки жумуртка белгилүү бир булагы болуп саналат, анткени бул чийки жумуртка алуу үчүн чакырып тамак-жылы пастерлейт жумурткаларды колдонушат маанилүү резистенттүү бактериялар .
Эмне керек
- 3 ири
- пастерлейт жумуртканын сарысында , бөлмө температурасы
- 1 чай кашык даяр кычы, Дижон же салттуу же сары кычы
- 1, мисалы, жарык зайтун майын, grapeseed май, canola, ӨЖТсы май, арахис майы (сиз майонез күчтүүрөөк зайтун майы даамын келсе, жарым сызма зайтун майын колдонуу жана 1 1/2 чөйчөктөрдү нейтралдуу салат майы менен 1/4 жарым нейтралдуу чай май.)
- 1/4 чай кашык туз Кошер же туз
- 1/4 чай кашык жаны жер, таттуу калемпир, көбүнчө ак
- 1/2 лимон ширеси
- 1 кашык алма алма сиркеси
- 2 чай кашык суу
- Кошумча: чымчып кайен калемпири
Кантип тапсам болот?
- Азык-түлүк кайрадан иштетүүчү болгон күмүш табак менен жумуртканын сарысы жана Mustard кой. боюнча бийликке кайрылып, тоют түтүкчө аркылуу майды кошуп, баштаган биринчи тамчы төмөндөйт. Ал май абдан жай иштеп башында кошуу үчүн өтө маанилүү болуп саналат. май аралашмасы emulsify (же коюлануу) баштайт, сен тамак-аш кайра кирип калган зайтун майын, себелеп баштайт.
- колдонуп, анда аралашма коюу жана майлуу болуп калат да, туз, калемпир, лимон ширесин, уксус, суу, ошондой эле Ош, Ош-жылдын чымчым кошуп. курама чейин эле кагат.
- муздаткычка айнек идишке сиздин үй майонез сактоо. Бул колдонулган жумуртканын сарысы менен атырдын жараша, бир жумага чейин сактап калат.
Майонез аралаштыруу сунуштар
майонез да жоон түшүп калса, анда ал туура ырааттуулугу чейин бир аз суу же лимон ширесин менен беттешти. майонез кеткиси келсе, (мунай суудан бөлүп), Комбайн же таза идиштин ичинде кошумча жумуртканын сарысын сабап, ал катталган чейин тынбай согуп, бир мезгилде, бир кашык майонез менен толукталсын.
Сиз салмонелла коркуп чийки жумуртка менен эркин жок болсо, сиз нурлануу жумуртка колдоно аласыз, ал көпчүлүк дүкөндөрүндө жеткиликтүү. Үй майонез соода май караганда кармаган көбүрөөк коркунучу болгондуктан, кээ бир ээрчип маанилүү майонез коопсуздук эрежелери .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 94 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 28 мг-дан |
| натрийдин | 31 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 1 г |