Pretzel нан / Балык бүт каарым азыр, бирок сиз жыйнашканда, эмне кылышат? бир эле нерселер бир эле сиз кандайдыр бир кара далы нан продукт менен келет. Мен бере турган нан пудинги жасап бергенди жакшы көрөм.
Бул рецепт LABRIOLA Baking коомдун, АКШда Pretzel нан ири өндүрүүчүлөрдүн бири бири менен рухтун жетеги менен
Сатылып алынган Pretzel нан же ролик (1 ему керек болот), бул ыкма жакшы иштейт, бирок өз тизмелерди түзүү аракет, бул чын эле жеңил жана рецепт төмөн болот.
Бул жерде Chocolate-Chip Pretzel наны Балык дагы бир сурот бар.
Эмне керек
- Pretzel нан үчүн:
- 1 1/2 чөйчөкчө суу (жылуу)
- 1 кашык
- Заматта кургак ачыткы (ошол эле тез-өсүшүнө же нан машина ачыткы катары)
- 2 чай кашык шекер
- 4 1/2 чөйчөкчө ун (ар-максат)
- 2 чай кашык туз
- 4 кашык май (эрип)
- 1/4 чыны содасы
- 1 чоң жумуртка (аз таяк)
- Кошумча: Тазартуучу үчүн кесек туз
- Жумуртка Custard үчүн:
- 2 чөйчөкчө оор каймак
- 1/2 чыны кант
- 3 чоң жумуртка (комната температурасы)
- 2 чай кашык Vanilla экстракты (же 1/4 шыбагын Vanilla буурчак)
- туз чымчым
- 1/2 чыны шоколад Чипсы
Кантип тапсам болот?
Pretzel Нан Rolls жаса:
- Салуу 1 1/2 чөйчөкчө жылуу суу, 1 кашык тез кургак ачыткы жана 2 чай кашык камыры кайырмак тиркөө менен жабдылган бир туруп режиссерун болгон күмүш табак менен кант. Кыл кычыштырган чейин тынчтык болсун, 5, 10 мүнөт.
- Кошуу 4 1/2 чөйчөк түрдүү максаттагы ун, 2 чай кашык туз жана сүт эрип 4 аш кашык, ошондой эле айкалыштырып, 5 мүнөткө чейин аралаштырып. камыр абдан катуу болот. Идишти полиэтилен менен жаап жана эки эсеге чейин жылуу жерге туруп берели.
- пергамент кагаз алып коюп, бир топ бышыруу баракты тизилишет. Бөлүгү (керектүү болсо, же эки baguettes) 12 бирдей бөлүктөргө камыр чыккан. жүктөө бир нече секунданын ичинде ар бир бөлүгүн жууруп, андан кийин, камыр бөлүгүн Жарылып кетсе, бир тегерек өзгөрөт, жылмакай убакыт түзүлгөнгө чейин, иш бетин тилип тырмактары. Place, оюк тарабы түшүп, тизип бышыруу ташыгычта.
- камыр калган менен кайталаъыз. майлап полиэтилен менен жаап жана эки эсеге чейин жылуу жерге туруп берели.
- 425 градуска чейин Меш ортосунда жана жылуулук Мырк кой. Lightly көйнөк бышыруу брызги менен Мырк муздатуу зым, көмөч барагынын жогору алып коюп, үстүнө кой. бир жаранын 2 гин суу алып келип, аны менен көбүктөнгөн анткени кашык сода кошуп, ал эми жылуулук жок.
- Кыл жана жылуулук кайтып келип, бир аз жарага алып. 3 Бир убакта сууга 4 Pretzel топторду жерге түшүп, оюк тарабы, 1 мүнөт бою себилип. үстүнөн Flip жана дагы 1 мүнөттөн себилип. даяр муздатуу стойкага үчүн кургум кашык же Skimmer менен алып салуу. камырдан калган чакта кайталаъыз.
- Lightly кийиминин үчүн тараптар жагарын, сабап, жумуртка менен ар бир түрмөк тазалап туруъуз. кесек туз чачып, каалаган болсо, анда ар бир түрмөк үстү менен бир X-түспөл сызык кылып. 15 20 мүнөт бышыр.
- 1 фунт 1-дюймдук жиликтеп Pretzel нан же тизмелерин муздаган Кесип алып, түнү менен алып отуруп же ийнин мешке куйкаланып көрөлү.
Же болбосо, ошондой эле азык-түлүк сатып Pretzel рулет 1 ему колдоно аласыз.
Жумуртка Custard жасоо:
- казанды, кант эриген чейин 2 чөйчөкчө оор кам каймакты жана 1/2 чыны кант ысык. жылуулук алып салуу жана бөлмө температурасында да салкын болсун.
- бир чоң табак-жылы, 3-чоң бөлмө-температурасы жумуртка сабап кирди. кылдаттык менен кошулган чейин сабап жумурткаларга бөлмө-температурасы каймак-кант аралашмасын бажыканадан.
- 1/4 шыбагын Vanilla биримдиги же 2 чай кашык сапаттуу Vanilla жана кооптонуу буурчак кошуу, кайра бажыканадан.
- жумуртка Custard аралашмасы бөлмө температурасында экенин кабыл алуу, шоколад, кертик кошуу (ошондой эле, кертик эрий эмес) жана дей. жакшылап аралаштырып Custard аралашма нан, чачсын.
- Крем чөйчөк же силикон эмес, ramekins пайдалануу болсо, көйнөк, аларга тамак брызги менен ойлуулук. 8 чөйчөктөрдү бирдей нан-Custard аралашмасын бөлүнсүн. чоъураак көмөч Place (бир сууга катары кызмат кылат) жана шроттор белок жана майларга бай түн.
- берсинчи, даяр болгондо, муздаткычка нан Балык алып, бөлмө температурасында да келсин. 325 градуска чейин чөптү. көп ramekins ысык сууга Тандырга ramekins жана орду жөнүндө тараптар чейин жол 3/4 келе менен отурган ашуу толтургула.
- нан токочтор борборунда киргизилген учурда болжол менен 45 мүнөт же бычак тест таза чейин бышыруу. кызмат кылууга даяр чейин unmold жок.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 528 |
| Бардык Fat | 40 г |
| каныккан майларды көп | 23 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 309 мг-дан |
| натрийдин | 2.804 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 31 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 12 г |