Эгер өзгөчө аземге тамак болсо, сиздин конокторунун Wow үчүн чочконун далысы бышыра бул салышы керек. Чочконун далысы этинен арзан, бирок туура жол менен даярдап жатканда бул сага таасир калтыруу үчүн, этти pricier кыскартуу боюнча накталай акча көп ачылуучу зарылдыгы жок экенин далилдөөдө абдан даамдуу болот.
Бул ыкма менен кактап кемчиликсиздигин тендерге катышууга мешке кургак татымалын, орус рубли жана андан кийин жай-кактап менен маринатталган жатат. чочконун этинен да бөгүп кесүү эт жеңил кесилген жок болгондуктан, сөөктөргө, аны жасоого аракет жана анын бир окуяга-стилди кызмат (чоң жетиден-жылы).
кургак руб жөнүндөгү жакшы кабарды тоок боюнча бирдей даамдуу, бүт тоок жана тоок бөлүгү да болуп саналат. Ошентип, бир эле учурда чочко бышырып жана тоок даярдап келсе, бул ыкма кургак руб бөлүгүн эки эсе көп. Бул рецепт менен жүрүүгө жеңил болгону менен,: White түзүү үчүн убакыт талап кылынат, андыктан бул тамак үчүн акыркы мүнөткө чейин күтүп отурушпайт. Ал, жок эле дегенде, бир нече күн мурда кылып пландаштырабыз.
Эмне керек
- 4 5 фунт чочконун далысы этинен үчүн
- 1/4 чыны күрөң кант (камтылган)
- 2 аш кашык
- каакым (таттуу Hungarian)
- 2 чай кашык
- туз (Адал)
- 1 чай кашык пияз порошок
- 1 чай кашык
- сарымсак порошок
- 1 чай кашык
- Sage (кургатылган, сылап)
- Татып: тиштеп майдаланган кара мурч
Кантип тапсам болот?
- баштоо үчүн, эттин майын бир 1/4 дюйм катмарын таштап, чочконун ийниндеги оор терисин кырка.
- Андан кийин, кургак руб үчүн күрөң шекер, кызыл калемпир, туз, пияз күкүм, сарымсак күкүм, жылдык отчету, жана калемпирди чогуу бажыканадан. Эгер бажыканадан жок болсо, анда бир нерсени төлөй айрылышына колдонушат.
- чочконун бышыра сыртын салып, кургак руб сылап. чейин, эки күн бою чоң желим баштык, мөөрү жана муздаткычка түнү менен чочконун этин кой.
- меши чейин чочконун этин муздаткычка 30 мүнөт салуу жана касташууну чечип алуу үчүн бөлмө температурасында, тынчтык болсун. 425 F. Кийинки сиздин очокто Preheat, төмөн турган тайыз кууруганда таба бойлойт жана кууруганда Мырк киргизүүгө.
- даяр көмөч стойкага боюнча чочко далысын салып, куурдак 30 мүнөт. эт (сөөгүнө тийген эмес) ичинен жоон бөлүгү нан термометрди боюнча 170 F жеткенге чейин, меш түшүп 325 F. кактап кошумча 120 150 мүнөт үчүн кайрылгыла.
- кийиндирсе, жыйын чатырынын төмөн чейин чочконун далысы бышырып алып салуу жана ага кызмат кылууга жасоого чейин бөлмө температурасында 30 мүнөт эс алсын.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 651 |
| Бардык Fat | 38 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 17 г |
| Cholesterol | 242 мг-дан |
| натрийдин | 837 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 8 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 66 г |