Emeril анын Үй Lobster Sauce Recipe

Ошол жээкке урунганы менен эмес, танышуу октор. омар орбиталар жана жашылчалар бул даамдуу соустун жаса. Бир эле ыкма менен колдонулушу мүмкүн краб же чаян орбиталарындагы. соус алдын ала эки күнгө чейин болушу мүмкүн. Бул рецепт Emeril Лагасси тарабынан "Prime Time Emeril" алынат.

Жөнүндө Омар "Үлүл"

Танышуу, краб, чиритпей, кызыл жана кара икра рак болуп саналат. Алар Segmented орган жана скелеттин менен мүнөздөлөт. Алар да жок бир катмар болуп саналат. Эмне азыктары бул түрлөрү боюнча кабыгы деп аталган негизи бир carapace болуп саналат. Бирок, жөнөкөй жана жалпы пайдалануу, алар октор менен аталат.

Lobster кабыгынын мындан башка да пайдалары

Lobster кабыгынын жыт бай жана тамак-аш, ар кандай пайдаланылышы мүмкүн. сиз макарон жана башка толуктоолор менен аралаштырып, бир танышуу сорпону жаса. Сиз сорпосун үчүн колдонулат турган кабыгынын жараша, сорпосун үчүн кам каймакты жана да кара икра, далай же танышуу кошуп, бир bisque жаса.

Эмне керек

• 1 кашык өсүмдүк майы
• 4 кашык (1/2 картасын), сары (unsalted)
• 1/2 чыны сары пияз (чыйратылган майдаланган)
• 1/4 чыны сельдерей (чыйратылган майдаланган)
• 1/4 чыны сабиз (чыйратылган майдаланган)
• 2 кашык шалот (чабак)
• 1 кашык сарымсак (чабак)
• 2 кашык түрдүү максаттагы ун агартылбаган
• 1/4 чыны жак (же башка бренди)
• 1 1/2 фунт Lobsters үчүн 1 корголгон кабыгынын
• 4 чөйчөкчө чаян капиталга (же Canned аз натрий тоок сорпосу)
• 3 аш кашык томат пастасы
• 1 чай кашык туз
• 1/4 чай кашык калемпир
• 1/8 чай кашык Кайенна
• 1 чыны оор каймак

Кантип тапсам болот?

1. майды ысытып, орто жогорку жылуулук үстүнөн орто оор stockpot-жылы май эриди.

2. пияз, сельдерей, жана сабиз кошуу жана алкоголсуз чейин тамак жасап, болжол менен 4 мүнөт.
3. Кошуу шалот жана сарымсак менен жумшартып, 2 мүнөт чейин тамак.
4. ун-жылы Түркия жана аралашма жарык саргыл түс, 2 мүнөт чейин козгоп, мындан ары да.
5. бренди кошуу жана ышталган чекесинен бошотуу жыгач кашык менен казандын түбүнө тегиздөө, 30 секунд козгойт.

1. Танышуу октор менен кошуу, андан кийин козгоп, кара икра кампасында .
2. жогорку жылуулук үстүнөн кайнатып алабыз.
3. Орто-төмөн температураны төмөндөтүү жана томат пастасы, туз кошуп, калемпир жана Кайенна. ачылбай мөөн, көп учурда чыгы желпи коюланып, 1 саат чейин козгогон.
4. орто казанды бир жакшы-сетка мойки аркылуу соустун салышчу.
5. каймакты кошуу жана орто жогорку жылуулук үстүнөн жарага алып.
6. орто жылуулук кыскартуу жана 3 чөйчөктөрдү, болжол менен 15 мүнөткө чейин кыскарган чейин ийилте себилип.
7. жылуу болот. (Соус чейин эки күн бою муздаткычка бир желдетилчү идиштерде сакталып болот.)
8. же азыктары үчүн акыркы чыгы катары колдонуу.

Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө)
Калориялар	221
Бардык Fat	15 г
каныккан майларды көп	8 г
тойбогон Fat	5 г
Cholesterol	118 мг-дан
натрийдин	673 мг-дан
Көмүрсуулар	9 г
Тамактанууга Fiber	1 г
протеин	14 г

(Биздин тамак-аш боюнча маалымат бөлүгүн базасын колдонуу менен эсептелет жана баа каралышы керек. Жеке натыйжалар ар кандай болушу мүмкүн.)