Czech Christmas нан же vanocka (Хатабада-NAWTCH-Кахи) Бул рецепт поляк окшош chałka , жүйүт нанды , Hungarian fonott kalacs жана башка Чыгышты жумуртка-тамашасы нандардын. Адатта, бул нан биринин үстүнө экинчиси жайгаштырылып азайтуу өлчөмү үч өрүм жасалган, ал эми жөнөкөй, үч катарлуу па гана жакшы иштейт.
кургатылган өрүк жана мейиз үчүн vanocka чалуу кээ бир айырмачылыктар түнү бренди же ром малынган керек, жана Citron анис үрөн толуктоолорду киргизүү. Vanocka камыр Пасха үчүн колдонулган бир эле бири - bochanek velikonocni - ага бир кесип менен эле тегерек.
Эмне керек
- 1 чыны сүт (
- күйдүрөт )
- 1/2 чыны май (1 таяк)
- 1 стакан кант (же андан аз, даамын)
- 1/2 чай кашык туз
- 2 топтомдор активдүү кургак ачыткы
- 1/4 чыны суу (жылуу)
- 2 ири жумуртка (комната-температура, сабап)
- 5 1/2 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 1/2 чыны мейиз (алтын же кара)
- 1/2 чыны бадам (илептеринен, кесинди)
- 1/3 чыны жибектерин (майдаланган)
- Табуу үчүн:
- 1 чоң жумуртка (комната-температура, сабап)
- 2 кашык бадам (илептеринен, кесинди)
Кантип тапсам болот?
- күйдүрөт сүт менен каймак май, шекер жана туз кош. комбайн жана жылуу үчүн муздак уруксат кыл.
- калак тиркөө менен туруп режиссерун идиштин ичинде ачыткы жана жылуу суу коюп, ыдыраганга чейин козгойт. жылуу сүт аралашмасын кошуп, 2 жумуртка менен айкалыштыруу.
- 3 чөйчөкчө кошуу мука жана жылмакай чейин калак менен сабап кирди. мейиз, бадам, жибектерин, жана калган унду кошуп, аралаштырып, жылмакай чейин 3 5 мүнөт. камыр жабышкак болот.
- майлап табакка камыр кой. үстүнөн күйгүзүү жана полиэтилен менен жаап, эки, 1 саатка чейин туруп берели. Бул кара тез пул тезирээк өсүп үчүн.
- Удар түшүп камыр, карапайым floured бортунда көздөй чыгат. 3 ири күмүш жана 5 чакан салып камыр бөлгүлө. 14 узундугу, аркан салып, ар бир бөлүгүн Roll. бир пергамент тигилген банк баракта, 3 ири даана эркин па жана чымчым бирге аяктайт.
- майда Мөл 3-па, чымчып чоң Жаклин үстүнө чогуу жер аяктайт. акыркы 2 тизмелерин чогулуп, чоң Жаклин алкагында учу-кыйырына чейин кымтыды да, экинчи Жаклин үстүнө коюп бурмаланып. жабууга же майлап полиэтилен менен жаап, жылуу жерге 1 1/2 саат 1 чыгабыз.
- Жылуулук меш 400 градуска чейин. 1-сабап, жумуртка менен vanocka жууп, 2 кашык бадам менен чачат. 15 мүнөттөн Bake, 375 градуска чейин жана 30-45 мүнөт бышырып же тез-окуу температурага чейин жылуулук 190 градус каттоону азайтуу. тилүүнү чейин толугу менен ак ниеттик менен болсун. каалаган болсо, кесүү алдында confectioners "кант менен чаң.