Chilaquiles, адатта, кара далы жатка жүгөрү жана сыр менен жасалган тез тамак болуп саналат. Бул рецепт бир heartier даамына жана Текстура үчүн тоок камтыйт.
Эмне керек
- 12 Жатка Tortillas
- 1/4 чыны тамак мунай же чочко майы
- 2 ири тоок төшү
- 4 жашыл пияз
- Сарымсактын 3 тиштери
- 1 jalapeno
- 2 кашык май
- 2 кашык ун
- 2 кашык чили күкүм майдалап
- 1 чыны жашылча сорпосу
- 6 OZ кычкыл каймак
- Туз даамын
- 16 OZ. Queso Fresco
- 2 OZ cotija
Кантип тапсам болот?
дүкөнгө даярдоо
- дүкөнгө бир дюймдук жайып, узунунан кесип.
- көп көмөч казанга майды же чочко жылуулук же бир мүнөткө Skillet.
- бир tortilla кырылып кичинекей бир бөлүгүн таап көмөч казанга салып, аны таштоо. Жөн гана ал жерде отурат, анда мунай жетиштүү ысык эмес. ал тарай жана чокусуна сүзүп, анда мунай, ысык жана даяр.
- колуъуз менен кыймылдатпай кыйратып, өтө кылдаттык менен көмөч казанга салып төмөндөйт. Алар алтын жана Кытырак болуп чейин мунай аларды кууруу.
- ашыкча мунай агып чыгып кагаз сүлгү мунай жана жерден тилке алып салуу.
- көмөч чыгып калган зайтун майын куюп, аны жокко чыгаруу, бирок таба көрсөткөнүмдү унута көрбө +. кийинки кадамы үчүн мунай тебелеп калтыруу.
тоок даярдоо
- аркылуу бышырылган чейин тоок төшү кайнат.
- чөйчөккө Аларды жайгаштырам, тоок чачууга үчүн аралаштыргычка (жумуртка куралсыздануу же бажыканадан стили) колдонуу. Коюу, аны.
Бородач Жашылча даярдоо
- Ар бир кесип түпкү бөлүгүн кесип жашыл пияз , аны жокко чыгаруу. бардык жол шакектерге киргизди, ордунан жашыл пияздын кесим. сарымсак боегу алып салуу жана терини жокко чыгаруу, ошондой эле койсоъуз жарып (же бар болсо, сиз сарымсак басма сөз болот.)
- Тукум жана jalapeno өкчөмө таш жана үрөн жарактан жана токтотуу. орто жылуулук үстүнөн майлуу Табаны ысытып, кабачок, пияз, сарымсак жана jalapeno тамак баштайт.
- жашылча-жумшартат жана даам бошотуу үчүн 2 мүнөткө үчүн тамак. каймак кошуп, ал эрип көрөлү. чили кум менен ун менен чач.
- чогуу ун жана май жумушка чогуу.
- Абдан жай, андан кийин бир нече кошуп, аны шорподон менен аралаштырып, бир нече кашык менен төгөм. Бардык сорпосу кошулган чейин кайталаъыз.
- жылуулук чейин кайрылып, кээде күчөтүп, бир жарага аралашмасын алып. бир Simmer аны четке кагып жана коюлануу баштайт чейин кээде козгоп, мындан ары да. кычкыл каймак кыл жана жылмакай чейин аралаштырып.
Тамак-монтаждоо жана бышыруу
- 400 градуска Preheat меш.
- бир 8x8 банк табактагы, куурулган tortilla катарларын боёлгон кой. тоок үстүнө жана жарым соус жарымын жана сырдан бир ууч жөнүндө кетиптир. соус, тооктун эти жана сырдан тышкары бир катар кийин катарларын дагы бир катмарын, кош. бардык тилкелери жана соус колдонулган чейин катмардын улантуу. Top калган кулай менен Queso Fresco жана 12 мүнөткө бышырыныз.
- , Мешке алып салуу үстүнөн cotija чачып жана кошумча жаңы сүзмө, жана майдаланган жаңы кинза менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 775 |
| Бардык Fat | 43 г |
| каныккан майларды көп | 20 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 150 мг-дан |
| натрийдин | 1,049 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 52 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 45 г |