Жапон Somen салаты абдан жука буудай Somen кесме керебеттин үстүнө кызмат жашылча жана белок жөнөкөй салат болуп саналат. Жапон Somen кесме Италиянын периште чач макарон салыштырууга болот.
Somen салат, сыягы, жумушу жана япон Чинук толугу менен япон биригүү табак, бирок бул күндөрү, мындай Somen салат, Соба катары кесме салаттар (күрүч, салат) жана Удон (коюу буудай кесме) салаттар Жапониядагы сейрек эмес. Биз бүгүнкү күндөгү болуп табактын бул түрүн карап үчүн Жапон ашканасы .
Эмне керек
- 90г Somen кесме (кургатылган же кесме бири Рим)
- 2 чөйчөкчө салат (айсберг)
- 1 чыны бадыраң (сыра, julienned)
- 1/2 чыны кызыл kamaboko (балык торт, julienned)
- 1 чыны барбекю charsiu чочконун (даяр, же майдаланган Тоок эти менен алмаштыруу сатып, Хам, же кара икра).
- 1/3 чыны
- kinshi tamago (ичке япон жумуртка омлет, julienned)
- Кошумча: жашыл пияз
- 1/2 кашык кунжут уруктар (ак кактап)
- Салату үчүн:
- 1 чай кашык мартта кесме базасы (соусун, же деңиз туз менен алмаштырган менен, даамын ылайыкташып)
- 2 кашык күрүч уксус
- 1 1/2 2 кашык шекер (же даамын)
- 1 кашык canola мунай
Кантип тапсам болот?
- Кук Somen кесме. орто казанга, орто жогорку ысык суу кайнатып жана кургатылган Somen кесме кошуу. суу көбүктүн жана көбүк баштаганда, дароо муздак суу ¾ чөйчөктү кошуу. Somen кесме тамак жана дагы бир жолу бир жарага алып бер. муздак суу дагы ¾ чөйчөктү кошуу. жылуулукту өчүрүп коюу. Somen кесме Drain жана муздак суу менен чайкоо керек. Идишти полиэтилен менен жаап жана басылуу үчүн муздаткычка бөлүп койду.
- Somen салат үчүн сырткы даярдан. кичинекей идиштеги, шекер жана күрүч ичимдик менен айкалыштырган. жакшы Mix. шекер эрип чейин 10 15 секунд үчүн микротолкундуу мешке күрүч ачуу ичимдик жана кычкыл шарап кант аралашмасын жылытуу. Андан мартта кесме базасын жана canola майын кошуп. тануучу муздатып алыъыз.
- Make kinshi tamago же баскынчылык жапон жумуртка омлет кесилген.
- Slice айсберг салат julienned жиликтеп узун ичке бөлүктөргө жана бактагы салып. бир кооздоп катары жашыл пияз менен болсо, усул менен кооз сунуштамасы боюнча кайчылаш бул чийиндер.
- биринчи бетине күйөрман сымал тыйын түзүү үчүн горизонталдык сындырым нан жасап балык кагынан экини. Андан кийин, ар бир бөлүгү түстүү кызгылт бир тийген бар экенин, ошондуктан тик ар kamaboko кесүү жолу менен Жулиен тыйынды түзөт.
- дүкөн сатып алып, алдын-ала бышырылган шишкебек charsiu чочконун кирип, чаккан өлчөмдөгү даана кыйгыла. Же болбосо, майдаланган тоок, Балык тилкелери, же бышкан кара икра менен алмаштырышкан.
- жайпак табакка Somen салат чогулуп. табактын түбүнө, Somen кесме, төшөп жатышты. Кийинки, катмар, ашкөк, бадыран. Барбекю charsiu чочконун эти менен Top, анан kinshi tamago (ичке Japanese жумуртка омлет), жашыл пияз жана куурулган кунжут үрөнү менен кооздоп. кызмат мурун, үстүнөн кийинүү куюп, дароо кызмат.
Recipe сунуштар:
Мындай теманын тоок, Хам, же чаян сыяктуу башка белоктор менен алмаштырса барбекю charsiu.
Ордуна таттуу жана кычкыл салатка кабыл алуу, кытай тоок салаты кийбей бир чанач сатып алуу менен аракет кылып, же жарлык катары башка бөтөлкөдөгү соя соусу негизинде япон стили салат татымал, аракет.
Майдаланган жумуртка омлет ( kinshi tamago ) рецепт
Жапон азык-түлүк дүкөнү кызыл kamaboko (балык торт) учурда түсү кызгылт ак болот.