Танышуу сыра Lobsters органдарынын этин колдонуу үчүн мыкты жолу болуп саналат, ошондой эле белгилүү орбиталарда. Ал куйругу менен аюудан дасторкондон кийин улуу экинчи күнү тамак жеген - бул сыра адаттагыдай эле эч кандай туяктарын бар бадал чегирткелер менен Сардиния жүргүзүлөт да. алдыда танышуу запасы жасоо (рецепт төмөндө байланыштуу) же тоок капиталындагы сууну пайдалануу. Текшерип Эгер кыска-бүртүкчөлүү күрүч колдонуу бул - узак бүртүкчөлүү, ошондой эле иш эмес, - сен эми айрым Saffron бар экенин текшерип; бул чын эле тамак берет.
Эмне керек
- 1/2 фунт танышуу эт
- 2 чөйчөкчө арборио, carnaroli же башка кыска-дан күрүч
- 4 аш кашык зайтун майын,
- 2 шалот, чыйратылган кыйылган
- 2 чеснок тиштери, чыйратылган кыйылган
- 1 кашык майдаланган петрушка
- Шаар ири чымчым
- 1/4 чыны ак шарап (Vermentino идеалдуу эмес)
- 1 чөнтөгүндө танышуу (же балык же тооктун эти) Сток
- туз
Кантип тапсам болот?
- Чыйратылган жарым танышуу этин жарып.
- ак шарап алып сүйүнүп, талкалайт, ошондой эле көтөрөм.
- оор, орто казанда, орто бийик, ысыктан, үстүнө зайтун майын ысык шалот 2 3 мүнөткө Sauté. аларга түстү жол бербе.
- сарымсак жана күрүчтү кошуп, бир мүнөткө да козгойт. чыйратылган танышуу эт, бир 1/4 туз жана ак шарап-ичеги чайкашык аралашмадан жөнүндө майдаланган кошуу жана айкалыштыруу козгойт. бир кайнатып алабыз.
- тууралуу ар бир 90 секунд же - шарап түшүп, баа жеткис көп кайнатып көрөлү. орто жылуулук күйгүзүү жана көп козгогон, танышуу запасы болжол менен 1/2 бир убакта чөйчөктү кошуп башталат.
- Кук күрүч чейин жасалат, бирок, дагы бир аз ал dente . Сиз ылайы күрүч келбейт. танышуу эт жана петрушка калган кошуу, андан кийин аны туз керек болсо, көрүш үчүн - керек болсо, кээ бир кошуп.
- ак шарап менен бир кызмат кылгыла. Бир жагынан төп бир Sardinian Vermentino же Sicilian Грилло болмок, бирок unoaked пплл, ак Cotes-дю-Рона аралаштыруу же өчүрүү-кургак Riesling, ошондой эле жакшы болмок. Испан Albarino ошондой эле танышуу сыра менен жакшы жупташуу болмок.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 396 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 55 мг-дан |
| натрийдин | 321 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 60 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 14 г |