Эмес, ар бир уюл kluski менен тааныш на parze, түзмө-түз "Манты буу боюнча." Бул аба-ырайы салкын бурулуп жатканда менин Бусиа Durski бир мамиле эле. манты бул түрү чөйрөсүндө бирдиктүү болуп саналат да, ал (турчин, Германия) болгон, ал ыкмасын үйрөнгөн анын энеси жок болчу, бирок Дания бир поляк ээлөөчү чейин, алардын чарбасы менин dziadzia менен иштеген Durski чейин алар Кошмо Штаттарга келген.
Бусиа, апам болуп, ыйлакчалар чыгып чейин колу менен камыр сабап, бирок мен 5 мүнөт орто ылдамдыгы боюнча калак тиркөө менен туруп аралаштыргычка колдонушат. Бул Манты сүт менен эт жана пирогына (пияз менен, өзгөчө, чочконун этинен) же sauteed менен кызмат кылып, кант менен чачып, же жылытып, таза мөмө соус менен кызмат кылган болот.
Эмне керек
- 2 топтомдор активдүү кургак ачыткы
- 4 чай кашык шекер
- 1 чөйчөк + 2 кашык сүт (жылуу)
- 1 фунт ун (ар-максат)
- 1 чай кашык туз
- 2 ири жумуртка (комната температурасы)
- 3 аш кашык каймак май (эрип)
Кантип тапсам болот?
- кичинекей идиштеги сүткө ачыткы жана кант таркатып жана ун 1/2 чыны менен биригип, соргучту түзөт. аралашма оор каймактын ырааттуулугу керек. Жаап, эки эсеге чейин пайда көрөлү.
- бир чоң табак менен, ун, туз, жумуртка жана ачыткы кошулган аралашма калган менен айкалыштырган. Mix калак Тиркемени пайдаланып колуна же машинанын (камыр жабышчаак болот) менен 5 мүнөт же чейин ыйлаакчалар жана чөйчөктүн тараптан баш тартат. муздаган сары май кошуп, жакшылап аралаштырып,.
- эки эсеге чейин пайда көрөлү. болсо да жабышчаак күйгүзүү бир floured бетине чыгып, дагы ун менен себүү. Pat 1-дюйм Жоондугу чыгып жана 3-дюйм кескич же айнек менен кесип. калдыктарын Reroll кайра кесип. Жаап, эки эсеге чейин пайда көрөлү.
- Ошол эле учурда, суу менен толук 3/4 эки чоң казандарды толтурат. Butcher анын көтөрмө колдонуп, казандын үстүнөн ун-тоноо же башка түксүз эркин кездемеден тегерете байлап, жарага суу алып келгиле. Алар өсүп, анткени ортосунда 2 дюйм мейкиндик калтырып жабууга туура болот эле көп коюп кой. Казан үстүнө капкакты коюп, 15 мүнөт коюп буу. Анткени Манты кулайт үтүк учурунда капкагын көтөрүп жок.
- Же болбосо, казанга үстүндө алектенгендер экран коюп, бири-бирине тийбей, туура жана жокко heatproof пластикалык табак менен жабат болушунча көп коюп кой.
- муздай зым стойкага үчүн коюп өткөрүү. муздаткычка же Батыш менен почта-жогорку баштыкка Store Манты. куурулган эт же пирогына менен пан ширелер жылуу Манты. таттуу чыгаруу үчүн, алтын чейин каймак менен эки тарапты кууруу, шекер менен чачыратышты кызмат кылууда. Кээ бир да корица кошуу жана башкалар компот жашылча же үнөмдөйт менен кызмат.