Качпайм колдонулган негизги ак чык бир негизги каймак чыгы болуп French тамактарынын адатта бир кабыл алуу менен даярдалган Абайжан аз жылуулук үстүнөн чогуу май, ун Сабалып жатканда, андан кийин сүт кошуп же оор каймак, туз жана калемпир менен эмес, бул ким сүт-акысыз. Кээ бир салттуу Recipes да башкалар эле жашылча, балык, эт жана дан менен кызмат үчүн жөнөкөй бышырып, каймак чыгы менен катары эле соустун колдонуп, ал эми сары май, ун, сүт кошуп алдында пияз, сабиз жана сельдерей менен айкалышын, Sauté болот тамактар. Бул сүт-акысыз нускасы өтө ар түрдүү болуп, жыпар жыттуу чөптөрдүн, же жашылча менен кийип алса болот.
Качпайм Бородач пайдалануу жолдору
качпайм соус Бул сүт-акысыз нускасы мындай каймак же сүт жок шорпо же бышырган сыяктуу тамактарды коюлануу үчүн колдонсо болот. Бул соус да нандардын үстүнө жана кылдат даамдары мөмөнүн заттар менен колдонулат. ак чык колдонгон башка тамактар Lasagna, soufflé, макарон жана сыр, casseroles жана gratins, же тунец кесме casserole же өсүмдүк идиш токочунан жакшысын кабыл алууга кирет.
Сактоо качпайм Sauce
Бул соус жылуулук жана аба абдан сезгич. Жакында тамак кийин соустун Кул ошол замат аны сактоо. муздаткычка соустун сактоо мурун, терини түзгөн же катуу тартып-ууууууу-алдын алуу үчүн скотч чындыгында соустун тийген менен соустун жабуу үчүн шектенбесек болот, анда аба-бекем идишке Оозу менен соустун камтыйт. соус, муздаткычка бир төрт-беш күн үчүн аман-эсен сактап болот. соус, ошондой эле жана 165 F бир казанды кызмат чейин жылытары керек селейип болот.
2 чөйчөк түзөт
Эмне керек
- ¼ чөйчөк зайтун же canola майы
- 2 кашык ак ун
- 2 ½ чөйчөкчө таттуу soymilk, (мисалы, жибек сыяктуу коюуланып агент колдонгон брендди пайдаланууга)
- Туз жана калемпир, даамын
Кантип тапсам болот?
1. аз жылуулук үстүнөн розочкаларды, май ысык. ар дайым 1 же 2 мүнөт үчүн зым бажыканадан менен жасалса, ун кошуу, же ун бир аз тост, бирок күйүп жок болот, жыттарды чейин.
2. кылдат казанды капталын ылдый куюп, ар дайым, soymilk кошуу Сабалып жатканда. чыгы Sizzle жана оозунан бир аз, ал бүт ун үйүлөт түзүү же күйүп сиздин-ууууууу-алдын алуу үчүн ушул жерден козгоп, мындан ары да маанилүү болуп саналат.
бул эмне керек болсо, жөн гана кызмат алдында жакшы электен же мойки аркылуу соустун төк.
3. Керектүү Жоондугу, туз жана даамын калемпир чейин Cook. ысык кызмат кылгыла. Бул чыгы мыкты даярдалган кийин берилет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 123 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 225 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 10 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 2 г. |