Бул рецепт өткөн бир жарылуу болуп саналат! Эрип тамактары 1960-жылы бардык каары болгон. кылдат карап чыгып, сиз, балким, гараж, сатуунун же байыркы соода эрип топтомун таап же жаңы электр эрип топтомун ала аласыз. Исанын туулган күнө Биздин үй-бүлө дайым классикалык эрип кызмат кылат, ал эми биз да, New-жылдын алдында аны жасап бергенди жакшы көрөм.
Бул рецепт силер көрсөтмөлөрүнө ылайык иш кылып алышы үчүн жөнөкөй. Жөн гана бул ысытат жана сыр эрип эле аралашмасы козгогон жатышат.
аны табуу кыйын болсо Baby Swiss же үзгүлтүксүз Swiss сыр Gruyere алмаштырылышы мүмкүн. Сиз Riesling же бул ыкма менен бир Sauvignon Монбландын сыяктуу ак шарап колдонулушу керек; шарап кислотасы эрийт катары сыр болуу каймак жардам болот. Сен эрип кандай болсо калган, муздаткычка салып бат эле. Андан кийин жылмакай чейин казанды айрым сүт, жылуулук менен биригип, жана бышырылган кесме үчүн соус катары колдонушат.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө Swiss сыр майдаланган
- 2 чөйчөкчө Gruyere майдаланган
- сыр
- 2 кашык ун же cornstarch
- 1 Сарымсактын, жарымын кесип
- 1-1 / 2 чөйчөкчө кургак ак шарап (кургак, таттуу эмес болушу керек)
- 1 кашык лимон ширеси же 2 кашык Kirsch болсо, каалаган
Кантип тапсам болот?
- Coat бир чоң табак менен бирге алардын кабыгын менен ун менен сыр.
- эрип табактын түбүнө жана тараптан сарымсак орус рубли жана жокко чыгаруу, же оор казандын түбүнөн жана тараптан сарымсак чыгыъыз.
- көбүкчөлөрү бетине көтөрүлөт эле чейин эрип табактын же казанды жана жылуулук алып шарап төк. лимон ширесин же туралуу сүйөлү, эгерде колдонуу.
- Акырындык менен сыр чөктү чейин, аз жылуулук үстүнөн дайыма наркобарондор, бир учурда 1/2 чөйчөктү шарапка floured быштак кошуу. Сиз каалаган ырааттуулугун жетүү үчүн, зарыл болсо, көбүрөөк сыр же шарап кошуп алат. Эгер дайыма казанды эрип жасаган болсо, анда ысык эрип бир кызуу эрип казанга бир жылуулук түзмөккө куюп (сиздин жаңы электр эрип Canned жылуулук кармап турат, эреже катары, аны стойкага коюу, же пайдалануу) жана ошол замат кызмат.
- сыр денеде болсо, бир аз лимон ширесин жана дей кошуу. кургак шараптар көп кислота, анткени жана таттуу эмес, шарап кургак текшерип көр. Acid сыр уюшкандыкта эрип үчүн зарыл.
- Мындай котлеты катары dippers боюнча өкчөмө таш менен кызмат кылгыла, колбаса, Саргылт тилкелери, алма тилкелери жана классикалык: нан музда. Ошондой эле, биз кызмат үчүн Gougere . Gougere үчүн Silpat тигилген куки баракта чакан топторду салып камыр төмөндөйт. менменсинүү жана алтын Браун чейин 12 17 мүнөткө чейин бышырыныз.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 488 |
| Бардык Fat | 31 г |
| каныккан майларды көп | 18 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 93 мг-дан |
| натрийдин | 531 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 28 г |