Сиз кайда жараша, клубника сезону убактылуу болушу мүмкүн. Бул чүйгүн ягоды бар болгондо, алар быжып, алардын сересинде кезде алардан пайдалануу максималдуу суммасы алып келет. Туура сактоо, алардын даамын жана жытын сактоонун ачкычы болуп саналат, жана ал тургай, алар менен ыракаттануу үчүн келсе, алардын маанисин басып сактоо ыкмалары бар.
кээ бир мөмө-айырмаланып, клубника, алар этилен жооп жок болуп, оруу-жыюу кийин бышпайт.
бышып, бирок бышып эмес, кулпунай, танда. Алар жандуу кызыл боюнча жана жыпар жыттуу болушу керек. көктүн, Кемтик, так же жумшак тактар менен кандайдыр мөмөлөрдү жарактан.
Strawberries илдетке назик жана өтө жакын. Алар мындай Botrytis cinerea (Gray Көк өчөт) ошондой эле суу, көгөрүп, бийик болгондуктан, тез орното аласыз. Ушул эле себептен улам, сиз аларды жеп, же коруктардын, аларды пайдаланууга даяр чейин Кулпунайды жууп керек. , Ичип-же сактап калууга даяр болгондо Кулпунайды жууп, кургак сылап, ал эми тулкусу жок кырка.
сактоочу жай
Көмүр кычкыл газынын Cold температура жана жогорку оорусу (CO 2) көктүн пайда болуусун алдын алуу, ошондой эле жогорку нымдуулук сүт чыкпас аларды сактайт. Сиздин үшүп жакын алат муздаткычтан бөлүгүндө бир жабылган идиште бүт Кулпунайды сактоо (32 ° F / 0 ° C) мүмкүн болушунча. Strawberries жакшы сактоо чөйрөсүн түзүү, CO 2 жана ным чечип берет. коон 10 күнгө чейин сактоо керек.
Нөшөрлөгөн
Freezing Кулпунайды сактоо үчүн мыкты ыкма болуп саналат. Бирок, муздун кристаллдары кулпунайды дене пайда кылат деген сөздөрдү эсибизде сактап, алар мөмө жумшак болуп, суюктукту бөлүп берет жылынат жатканда. Thawed тоңуп калган банандарды Smoothies, пломбир, бышырылган Desserts, ал тургай, коруктардын, сонун болуп саналат.
Small мөмө бүт калган болот; кыскартуу же төрттөн көп мөмө. жемиштерди бир барак көмөч бир катмары менен чыгып жатты. Бул мөмө батыраак катып берет жана сакталган учурда аларды бөлүп турат. эки саатка, ачык жемиштерди, Токтот.
тоңдургуч сумкаларды же тоңдургуч-коопсуз контейнерлерге токтоп калган мөмөлөрдү өткөрүү. Белгилөө жана контейнерлер дата. 6 айдын ичинде колдонуу.
Preserves
Кулпунай коруктары абдан популярдуу болуп саналат, алардын даамы менен бекитүү үчүн мыкты жолу. Жөнөкөй кулпунай чайноо үч эле азыктарды болот: кулпунайдын, шекер жана лимон ширесин. кулпунай Пектин табигый жогору эмес, эстен чыгарбайлы, бул джем жумшак комплексин болот. кошо Пектин, аз шекер, жана кошумча даам менен, бул боюнча көп айырмачылыктар бар. Бул жерде бир нече Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
- Кулпунай Freezer Jam
- Easy кулпунай варенье
- Төмөн-кант кулпунай чайноо
- Кара калемпир жана balsamic менен Кулпунай чайноо
- Апельсин романды Кулпунай-бал чайноо
Strawberries суу мончо Каннинг алардын коруктары өзүнөрдү мыкты талапкер табигый жогорку кислота жемиши болуп саналат. Бирок, ишенимдүү булактан дайыма сыналган салышы колдонушат.
суусуздануу
Кургатылган сок нан, йогурт, айран, нан азыктары жана бир даамдуу кошумча болуп саналат.
Ошондой эле, мүмкүн, бирок аналоги WEBASTO, жумуш абдан сунуш курал болуп мешке кургатылган .
силердин таза, мурутун жемиштерди бүдүрчөлөр салып ⅛ коюу, же тытып же устун-а-таякка "¼ үчүн" Кесим. алар тийишкен эмес кылдат аналоги WEBASTO ташыгычтар менен чыгып сындырым нан, жатты. 135 ° F / 57 ° С аналоги WEBASTO коюп, жана дененин суусуздануу керектүү даражада сындырым какшыйт. Аларга жасаш үчүн, алар элпек чейин жана 10-12 саат 8-10 саатка чейин созулушу керек. сыра тийгизбей кургак болушу керек. аларды салкын, андан кийин толук жана мөөр ⅔ жөнүндө өлчөм идиштерин салып берип, аларды шартын көрөлү. Эгерде айнек бир саатында бир жуманын ичинде бир-эки маал бериъиз. Бул мөмө кетпей нымдуулук бөлүштүрүлгөн. Сиз кумуралары ички тыгыздалуудан болсо, жемиши жетиштүү кургак эмес, кайра аналоги WEBASTO менен кетүүгө тийиш.
Кийин, бир жылга чейин, салкын, караңгы жерде желдетилчү контейнерлерде жемиш, же болбосо эки жылга чейинки тоңдургуч бир мөөр идишке сактоо.
Кулпунай жемиш булгаары башка альтернатива болуп саналат. Жөнөкөй сөз менен да, кургак чейин жадыбалы көмөч жана аналоги WEBASTO же мешке кургак жөнүндө түшүрсөк катмарындагы бир жука жайып шекер жана лимон ширесин, кырбуусуна жемиштерди шорпо, бирок элпек, адатта, 10-12 саат.
Infusion
Ичимдик эритүүчү болуп саналат, ошондуктан ал акчанын катары кулпунай "бай жыпар жыттуу тартуу үчүн жакшы чөйрөнү түзөт. Арак көбү бейтарап база болуп саналат, өтө катуу кулпунай тажрыйбасы жеткирип, бирок ошол эле текила же Бурбон жакшы иштейт.
а алкоголсуз атаандаш үчүн, бадалдарды үчүн кулпунай, уксус жана кант бириктиребиз. сынашып үчүн чөп же balsamic кошуу.
Bonus сыйлык: сиздин мурутун мөмө-тулкусу сактоо, жана андан да амалдуу акчанын үчүн спирт аларды тик жардан кулап, же жөн эле бир-шөкөттүү чай эстеп суу толо бир кесе толо.
Pickling
бир уксус тузга кармалганы Strawberries Packing алардын даамын жана компанияларды дене жарык. Бул тез уят эле жакшы болсо, ошончолук тез арада пайдаланууга. Эгер, быша элек жашыл кулпунай, таап алса, анда, алар өзгөчө жакшы туздалган. Туздалган кулпунай салаттарды үчүн жомоктогудай тышкары, же бир сыр белгисин бөлүгү катары кызмат кылган.