Токой же Күл Bezowy Саган Leśnymi мөмөлөрү менен поляк Meringue Torte Бул рецепт (TORRT Бе-zoh-VIH ZIH ой-VOH-Tsah-өп торган-кадам-өп) ашпозчу Богдан Gałązka анын "болсо падышаларынын Cuisine Полша Malbork Castle-жылы "(Multico, 2010). Ушул учурда гана онлайн китеп, поляк жана англис метрикалык өлчөө боюнча да жазылган. Мен АКШ өлчөө плюс метрикалык өлчөөлөрүн берет, ошондуктан так үчүн заттын салмагы болушу мүмкүн.
Poland-жылы, сок, арбуз, жана малина, ошондой эле үй бактарындагы айдоо жаткан жолдордун боюндагы жапайы өсөт. мөмө түрлөрү абдан аз жана абдан жагымдуу болот. Эгер сен жапайы мөмө-мүмкүнчүлүгү жок болсо, супермаркеттер жеткиликтүү көндүрүшөт түрлөрү гана жакшы иштейт.
Meringue поляк Desserts бир адаттагы өзгөчөлүгү болуп эсептелет, бирок, бул учурда, ал мамлекеттердин жалпы эле, торт өзү эле эмес, туркумдор болуп калат. Бул десерт кооздугу жумуртканын сарысында, бул сулуу ЖАРАНДЫК толтурат Custard каймак колдонулган тургандыгы болуп саналат. Мындан ары жумуртка сарысы тамак издеп! сарысы каймак толтуруу бышырылган эмес, анткени мен пастерлейт жумуртка колдонмок.
Бул кызмат башкармалыгынын же ашкана столдун үстүндө кооз белгилейт.
Эмне керек
- Meringue үчүн:
- 10 ири жумуртканын агын (бөлмө температурасында, түзүмү)
- 8,8 доллар / 250-ж. кумшекер
- .52 доллар / 15-ж. картошка ун (картошка крахмалы жок)
- 1 чай кашык / 5 мл. алма алма сиркеси
- Cream үчүн:
- 10 ири жумуртканын сарысы (пастерингенин)
- 7 алтын / 200-ж. кумшекер
- 1,7 доллар / 50 мл. Espresso (же өтө күчтүү кофе)
- 1,7 доллар / 50 г. амаретто
- 10.58 алтын / 300-ж. быштагы
- 6.76 доллар / 200 мл / каймак (36% майы)
- 1.76 доллар / 50 г. малина (кичинекей)
- 1.76 доллар / 50 г. арбуз (кичинекей)
- 1.76 доллар / 50 г. кулпунай (кичинекей)
- Гарнирлер: жалбыз жалбырактары
Кантип тапсам болот?
- Meringue үчүн бир чоң табак-жылы жай confectioners "кант, картошка унун жана алма-алма сиркеси кошуп, бир катуу ырааттуулук менен жумуртканын агын ойлогонбуз.
- карандаш колдонуп, пергамент батман кагазына эки 9-дюйм / 23 см чөйрөлөрдү жакындайт. үстүнөн кагаз Flip жана банк баракта кой. өрнөк катары тегерекчелердин жардамы менен, meringue, чоор тартып кагаз, аны менен куурлары баштык толтургула. ар кандай кемчиликтерди жана түздө.
- Жылуулук меш 350 F (175 ° С). Тандырга meringue тегеректерди коюп 5 мүнөттөн бышырыныз. 266 жылуулук кыскартуу F (130 C) жана дагы 50 мүнөт бышырыныз. Меш алып салуу жана зым стойкага боюнча толугу менен ак ниеттик менен болсун.
- Балмуздак үчүн бир чоң табак менен, жылмакай чейин confectioners "кант менен жумуртканын сарысы беришет. Espresso, амаретто, маскарпоне кошуу, жакшылап аралаштырып.
- кичинекей идиштеги, катуу чейин каймакты ойлогонбуз. катуу чейин жумуртка аралашмасы жана камчы чейин созулат.
- Torte чогулуу: жер сулуу плитада бышырылган meringue бир катмарын каймак бир катмар менен камтыйт. meringue диск жана кам каймакты калган менен толтуруу. жемиш жана жалбыз менен кооздоп.
More Recipes ашпозчу Богдан Менин окурмандар менен китебинен бөлүштү:
Поляк Cranberry желатин Десерт Recipe
Поляк Millet Soup Recipe
Поляк Royal ДИССЫ менен Raisins рецепт
китебинде More Recipes ашпозчу Богдан баш бөлүштү "Malbork Castle-жылы бөлүнүп Гранд чеберлеринин Cuisine" (Multico, 2009):
Поляк пияз шорпо Recipe
Поляк Сарымсак Soup Recipe