Эгер сиз АКШда ооруп жатканда, тоок кесме шорпо же жылуу чай жана бал жалпы каражаттары болуп саналат. Японияда, анда аба ырайы боюнча сезип жаткан болсо, мурдагыдай эле күрүч боткосу (okayu) же удон кесме жешет. дасыккан aburaage менен ысык шорпо кызмат жана кесинди Удон кесме Kitsune удон деп аталат. Бул сөз түзмө-түз түлкү кесме билдирет.
Kitsune Удон-адабий япон тилинде түлкү Сурат, же түлкү кесме, дегенди билдирет. аты-жөнү, түлкү aburaage бул кесме негизги Топпинг болот (терең-куурулган Tofu)) ээ .Бир келген.
Chewy жана жумшак, удон Сен аларды таза таба ала турган мыкты болуп коюу буудай кесме болуп саналат. Кургатылган удон дагы деле жакшы эмес, бирок, текстура тыгызыраак болот.
Aburaage
Бул рецепт aburaage болжолдойт, же терең куурулган Tofu, буга чейин жүргүзүлөт. Эгерде ал жок болсо, бул жерде тез рецепт бар:
- таза сүлгү менен ороп, 2 кесүү тактайы ортосуна коюу менен Tofu бөгөп ашыкча нымдуулук алып салуу.
- бурчтук калыптарга Tofu блокту Кесип алып, эки чыканак.
- Эгер chopstick кызуу мунай жана көбүкчөлөрү андан мунай колдонууга даяр туруп малат кийин кедергисин жана жылуулук май, төк (ал тартат болсо, анда ал өтө ысык эмес).
- ысык май бир убакта Tofu жагы бир Слайд.
- алтын Браун чейин эки тараптын Fry.
- кедергисин чыгып үчбурчтуктан сузуп жана Танзаниядагы анын чачты Grill боюнча соолутат жол (же кагаз лг боюнча орун).
- откондон салсын жана салкын кийин, алардын түсү арттырып, аларга жагымдуу жана кытырак үчүн экинчи кууруу берет.
- Grill агызып, салкын үчүн дагы бир жолу болуп эсептелет.
- куурулган colander менен Tofu үчбурчтуктан толугу менен Tofu мунайзат бардык калдыктарын алып, алардын үстүнөн өтө ысык суу менен чуркап кой.
Эмне керек
- 4 aburaage (терең-куурулган Tofu), илептеринен жана экиге кесип
- Анткени кандуу Aburaage:
- 3/4 чыны
- Даши шорпо акция
- 2 косыныз. кант
- 1 косыныз. соя соусу
- 1 косыныз. Малколм
- Шорпо:
- 5 чөйчөк Даши шорпо Сток
- 3 косыныз. Малколм
- 2 косыныз. соя соусу
- Туз, өз каалоосу туз өлчөмүн жөнгө
- 4-топтомдор алдын ала кайнатылган
- удон кесме
- Кошумча: 4 сыра табуу үчүн балык тортту kamaboko
Кантип тапсам болот?
- Жылуулук Даши, Малколм, кант, ошондой эле орто көмөч соя соусу жана жарага алып. сиз эле туз менен даамын жөнгө салуу.
- Ликашенконун аралашмада aburaage мөөн суюктук тартылганын чейин. бөлүп коюу.
- пакетте көрсөтүлгөндөй ири унитаз жана жылуулук удон кесме сууну кайнатыъыз.
- Удон-Drain төрт чөйчөктү бөлүнөт.
- Удон кесме үстүнөн ысык тамак төк.
- Дасыккан aburaage менен Top kamaboko тилкелери .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 567 |
| Бардык Fat | 28 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1,648 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 32 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 57 г |