Бул мыкты туз caramels болуп саналат! жылмакай, таттуу Caramel жана crunchy Туз кристаллдарынын айкалышы толугу менен эбегейсиз болот. Эгер caramels боюнча, кыроого окшогон бир чымчым тузду коюу аракет кылган эмесмин, анда, балким, өзгөртөт жана бул классикалык момпосуй жакшыртат канча төбө болот.
Туз мода курамында болуп калды, жана жакшы-дүйүм азык-түлүк дүкөнүндө табыш кыйын эмес болууга тийиш. Ошол сонун касиет кошуп, ошондой эле жыт эле, анткени мен, назик, кыроого дан гүлдү де сел сыяктуу бар тузду колдонушат. Эгер туз таба албаса, анда Сиз Кошер туз сыяктуу дагы бир ири бүртүкчөлүү туз саналуу, алмаштыра албайт. стол туз алмаштыруу мүмкүн эмес!
Ийгилик зор кокустан, сиз текшерип сыноо жана момпосуй термометрди текшерип башталганга чейин.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө оор каймак
- 1/2 чыны коюлтулган сүттү таттуу
- 2 чөйчөкчө жарык жүгөрү сиробу
- 1/2 чыны суу
- 2 чөйчөкчө кант
- 1/2 чыны май (жумшартып жана чакан кесимчелер)
- 1 чай кашык Vanilla экстракты
- 2 чай кашык туз (мисалы, гүлдү де сел сыяктуу)
- Кошумча: 1 фунт шоколад Кенди каптоо
Кантип тапсам болот?
- бүктөлүп менен көчкүсү жана nonstick бышыруу брызги менен кабыгын чачуу менен 9x9 Табаны даярдоо.
- кичинекей казанды каймакты жана коюлтулган сүт комбинаты, ал эми жылуулук тактоого койгон эле унутулуп кастрюлясына кой. Сиз сүт жана каймак жылуу болууну каалашат +, бирок ал кайнатып жол бербейт.
- орто-чоң казанды жатка сироп, суу жана гранулдашкан орто жогорку жылуулук ашуун кант бириктиребиз. Кант таркатат чейин момпосуй кыл, ошондой эле мезгил-мезгили менен бир менен көмөч менен ылдый түшүрүп, эки жашты аарчыйт кондитер Тикенектин пайда кант кристаллдары жол бербөө үчүн сууга малып.
- Бир кыстаруу Кенди термометрди жана орто жылуулук кыскартат. аралашма жарага келүүгө уруксат берүү жана термометр 250 F (121 C) даражасына окуп чейин тамак.
- жумшарып, май стержендерди жасап, жылуу сүт-каймак аралашмасын кошуу. температурасы 30 градуска түшүп керек. төмөнкү куйкалап жок, ошондуктан ар дайым козгогон, колледжде бышырып бер. термометр 244 F (117 C) окуп, колледжде сулуу кара алтын күрөң чейин аны тамак.
- аптапта Табаны алып, ошол замат Vanilla жана 1 чай кашык туз сүйөлү. даяр көмөч казанга салып Caramel куюп, аны бекем жана жылмакай, жибектей түзүмүн иштеп чыгуу үчүн бөлмө температурасы түнү белгиленет көрөлү.
- Эгер сиз бул колледжде кыйып даяр болгондо, туткалар катары кабыгын колдонуу көмөч тартып Caramel көтөрбөйт. nonstick бышыруу брызги менен чоң бычакты Брызги. 1 "аянттарга түзүү, бек caramels бөлсүн. сабакты аарчып, ошондой эле зарыл болгон кайра чачты.
- Эгер жөнөкөй caramels кызмат кылууну кааласак, калган деңиз туз менен үстүн чачат. Сиз дароо эле аларды кызмат жок болсо, аларды өзгөрөт сактоого жардам берүү үчүн, жооноюп, кагаз менен ороп.
- шоколад менен жаап келсе, биринчи ысып алдын алуу үчүн ар бир 30 секунддан кийин козгогон, микротолкундар менен шоколад Кенди өткөрчү, эриди.
- жетип, кагаз, кагаз же пергамент менен бышыруу баракты камтыйт. эриген жабууда колледжде малып, табакка куралдары же айрылышына пайдаланып, андан кийин ашыкча шоколад өчүрүп тамат идиштин үстүнө болсун, аны өткөрүү. чөйчөктүн Калпычы каршы түбүн шыпырып салам, андан кийин даярдалган бышыруу баракта кой. шоколад дагы суу болуп саналат, ал эми деңиз туз чымчып үстүнө чачат.
баары Шоколад менен жаап жатабыз чейин caramels калган малып бер. Муздаткычка жайма кыскача шоколаддын коюуга. мыкты даамы жана Текстура үчүн, бөлмө температурасында бул caramels кызмат. чейин эки апта бою бөлмө температурасында бир желдетилчү идишке, аларды сактоо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 247 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 24 мг-дан |
| натрийдин | 141 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 33 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 2 г. |